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风干武昌鱼中乳酸菌的分离鉴定及发酵性能研究

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wyitzl

【作 者】

：

赵俊仁  程水明  洪玮娣  王汝兰  李春海 

【出 处】

：

现代食品科技

【发表日期】

：

2014年08期

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