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洋葱酱罐头褐变、变甜的机理及其控制研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liongliong425

【作 者】

：

马永昆 黄金忠 高敏 杨艳彬 杨文霞 江英 刘恩兴 马建波 何启 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

1998年10期

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