【摘 要】
：
果酒具有水果的天然香味,富含多种维生素和氨基酸,极具保健功能,适量饮用对心血管病、衰老引起的脑机能退化以及某些癌症有益,因此具有较高的研究价值。现代育种手段进行果酒
论文部分内容阅读
果酒具有水果的天然香味,富含多种维生素和氨基酸,极具保健功能,适量饮用对心血管病、衰老引起的脑机能退化以及某些癌症有益,因此具有较高的研究价值。现代育种手段进行果酒酵母的选育方法有诱变育种、杂交育种、原生质体融合、基因克隆和转化等技术。对果酒香气成分的研究分析方法有直接注入法、静态顶隙气相色谱法、动态顶隙气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法(GC／MS)等。从物理特征、化学特征、生物化学特征对果酒的稳定性进行研究。果酒酿造的新工艺、新技术有冷冻浓缩技术、果酒与啤酒工艺结合、蒸馏酒浸泡酒工艺与果酒发酵工艺相结合、固定化酵母技术、无醇果酒生产工艺等。采用PCR技术对发酵过程的特定菌进行检验和鉴定。
其他文献
<正>一、国铁广州新客站——未来珠三角铁路客运枢纽中心国铁广州新客站是武广客运专线的终点站。武广客运专线
随着现如今网络科技技术的不断发展,各种网络信息技术已经逐渐渗透到现代人类日常生活中的方方面面,通信、娱乐、学习等方面的需求都可以通过发达的网络技术得到解决。同时,
目的比较甘露醇、蓖麻油、复方聚乙二醇电解质散在老年科肠道镜检肠道准备的效果、耐受性及不良反应发生率。方法选取门诊及同期住院进行肠镜检查的93例老年病人(分为甘露醇
汽车构造课程是车辆专业的一门重要基础课程,其实验教学环节在该课程中占很大比重,传统的实验教学方法是指导教师对汽车构造和工作原理进行讲解,并演示发动机等总成的拆装过
目的:回顾单侧上颌窦鼻腔病变影像学表现及治疗方案的选择和实施情况,探讨鼻科常见单侧病变的影像学特征,分析影像学表现对此类病变的治疗策略选择的指导意义。方法:选择64例
调查方言词语对于推广普通话、研究汉语的现状及其历史,都是有一定的积极作用的.因此,我就嘉兴地区十个县二十个点(平均每县两个点,城乡各一个)作了初步调查、整理出了《嘉兴
1免疫治疗的发展历程变应原特异性免疫治疗(Allergen specific i m-munotherapy),简称免疫治疗(i mmunotherapy)。过去曾被称之为特异性脱敏疗法(specific desensi-tization)
胃癌是常见的消化系统恶性肿瘤,具有高发病率、高转移率、高死亡率等特点,严重危害人类生命健康。近年来,随着循环肿瘤细胞研究的不断发展,证明了它对胃恶性肿瘤在早期诊断、
美国次贷危机的爆发之后,金融市场监管得到各方的重视,其中最为突出的是对金融消费者权益的保护的加强和改革。在我国,金融市场的高速发展、金融产品的丰富繁多和混业经营,再
新加坡的廉政建设举世闻名,这不仅与特定的地理、历史、人口等因素有关,也与新加坡富有特色的廉政文化密切相关。新加坡政府既努力营造廉政文化,更着力于把廉政文化贯彻和体