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<正> 由中国饭店协会主办的“中国新名菜:吉菜技术交流研修班”于2001年8月7日在美丽的江城——吉林市胜利召开。来自北京、山东、江西、山西、吉林、安徽、江苏、深圳、四川等9个省市宾馆、饭店的管理人员和厨师长近百人,对吉菜的烹饪技术进行了深入的学习与研讨,并参观考察了吉菜名店和吉菜的原料市场。
中国新名菜:吉菜技术交流研修班纪实
【摘 要】
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<正> 由中国饭店协会主办的“中国新名菜:吉菜技术交流研修班”于2001年8月7日在美丽的江城——吉林市胜利召开。来自北京、山东、江西、山西、吉林、安徽、江苏、深圳、四川
【出 处】
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吉林商业高等专科学校学报
【发表日期】
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2001年03期
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