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目的：探讨超滤分离榆黄蘑多糖组分的可行性及其对榆黄蘑多糖总糖含量和蛋白含量的影响。方法：采用热水及超声波辅助的方法提取榆黄蘑粗多糖组分，一部分经超滤截留分子量〉10kDa的榆黄蘑多糖组分，另一部分作为对照品而未经截留，分别除蛋白及色素后冻干，测定总糖含量和蛋白含量。结果：超滤后分子量〉10kDa的组分的总糖含量和蛋白含量分别为64．6％、3．792％，而未经截留的对照品的总糖含量和蛋白含量分别为40．62％、6．52％。结论：超滤分离榆黄蘑多糖，可得到总糖含量较高而蛋白含量较低的主要组分，且操作简单，适于