有抑菌功能的豆奶发酵剂Lactobacillus casei rhamnosus的选育

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qpzm007

【摘要】

：

从15个茵株中筛选出抑茵作用好的Lactobacillus casei rhamnosus LCR 6013,该茵能使豆奶均匀凝乳,在MILS中的培养上清液对金黄色葡萄球茵有极好的抑制作用,抑茵圈直径 25～26 m

【作者】

：

刘冬梅刘淑华李理梁世中

【机构】

：

华南理工大学,轻工与食品学院,广州,510640华南理工大学,学报编辑部,广州,510640;华南理工大学,生物科学与工程学院,广州,510640;

【出处】

：

中国乳品工业

【发表日期】

：

2008年9期

【关键词】

：

千酪乳杆菌鼠李糖亚种抑茵作用选育豆奶

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

从15个茵株中筛选出抑茵作用好的Lactobacillus casei rhamnosus LCR 6013,该茵能使豆奶均匀凝乳,在MILS中的培养上清液对金黄色葡萄球茵有极好的抑制作用,抑茵圈直径 25～26 mm.该菌株依次用Nisin溶液、酸溶液和NaCl溶液驯化后,抑茵作用有所增加.驯化后的LCIL 719W在豆奶中高密度生长并有良好的稳定性.

其他文献

英伦随想

伊丽莎白塔(英语:Elizabeth Tower,旧称大本钟,BIG BEN),即威斯敏斯特宫钟塔,世界上著名的哥特式建筑之一,英国国会会议厅附属的钟楼(Clock Tower)的大报时钟的昵称。它坐落

期刊

SIS设计中可用性和安全性浅析

当前在各大工厂中对于安全仪表系统(SIS)的应用极为普遍,其作为工厂控制系统的重要组成部分,不仅可对工业化生产过程存在的风险进行监测,对于可能存在的故障隐患进行警告及处

期刊

SIS设计安全完整性等级硬件容错能力

关于大栅栏煤市街的访谈

北京的旧城、中国的旧城,正在轰轰烈烈地在保护中幻灭,我们甚至连记录的机会和时间都没有,仅仅呼吁和保护物理意义上的传统街区与建筑是远远不够的.

期刊

大栅栏物理意义保护中国街区建筑北京

第九次:暗夜

期刊

中专英语教学中学生核心素养的培养策略

核心素养的概念是在2014年教育部印发的《关于全面深化课程改革落实立德树人根本任务的意见》(以下简称《意见》)中被提出,一经提出便成为热门话题.《意见》对把学生培养成什

期刊

英语核心素养培养策略

谁能上头条?漫画2013热点话题

鸭来了rn荷兰艺术家弗洛伦泰因·霍夫曼以经典浴盆黄鸭仔为造型创作的巨型大黄鸭在2013年终于漂浮在了中国的水面上,大黄鸭自2007年诞生以来先后造访了11个国家地区的18个城

期刊

漫画大黄影响力艺术家霍夫曼中国造型浴盆引得水面经典荷兰国家地区创作城市

安装主跟的基本要求有哪些？

安装主跟的基本要求如下；（1）注意粘贴主跟时的朝向问题。合成材料类的主跟，与粘贴内包头的要求相同，要面朝向鞋腔，边缘片坡茬的一面与鞋帮的肉面粘合。

期刊

主跟安装合成材料内包头朝向粘贴鞋帮肉

外国人在中国就业的法律适用问题

我国关于外国人在中国就业的法律规制尚不完善,此类劳动争议案件如何进行法律适用,尚存在着疑问与难题.rn外国人就业一般法律适用rn对外国人在中国就业进行规制的主要是《外

期刊

再现V7 MOTO GUZZI Breva V1100

1971年,MOTO GUZZI采用90度横向V-twin引擎生产出Moto Guzzi V7 Sport,是当时跑得最快和最杰出的Superbike车种之一,它的强劲引擎原本是用在意大利军车上的.经过不断的发展,M

期刊

引擎意大利制造生产军车车种

有抑菌功能的豆奶发酵剂Lactobacillus casei rhamnosus的选育

其他学术论文