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中国饮食文化源远流长，博大精深，其发展历史的源头最早可以追溯到原始社会。本文把古代饮食文化的发展历程分为萌芽阶段、形成时期、发展时期、成熟时期这四个阶段，并详细论述每个阶段的特点及发展变化，以期梳理出中国古代饮食文化发展的大概脉络。
中国古代饮食文化发展初探
【摘 要】
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中国饮食文化源远流长，博大精深，其发展历史的源头最早可以追溯到原始社会。本文把古代饮食文化的发展历程分为萌芽阶段、形成时期、发展时期、成熟时期这四个阶段，并详细论述每
【机 构】
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四川工程职业技术学院基础部
【出 处】
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四川工程职业技术学院学报
【发表日期】
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2013年4期
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