【摘 要】
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国家统计局数据显示,2016年我国肉类总产量共8540万吨,其中禽肉产量1888万吨,占总量的22%.鸭肉产量700万吨,占总量的8%,占禽肉产量的37%,是排在猪肉、鸡肉之后的我国第3大肉
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国家统计局数据显示,2016年我国肉类总产量共8540万吨,其中禽肉产量1888万吨,占总量的22%.鸭肉产量700万吨,占总量的8%,占禽肉产量的37%,是排在猪肉、鸡肉之后的我国第3大肉类产品.可以说,肉鸭产业在我国的食品结构中占据非常重要的位置.然而近年来,我国鸭业行情低迷,种鸭企业处于亏损状态.众多小型养殖场经济上不堪重负,已经停产或倒闭;而中等以上规模养殖场也不知所措,被动地等待行情高峰的到来.
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