【摘 要】
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花菇属香菇之上品,因表面有许多显眼的白色花斑而得名,经济价值高,市场价格坚挺。花菇菇盖肥厚,质嫩柄短,香气浓郁,但因多长在寒冬季节,菌丝呼吸强度低,因而生长缓慢。花菇的
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花菇属香菇之上品,因表面有许多显眼的白色花斑而得名,经济价值高,市场价格坚挺。花菇菇盖肥厚,质嫩柄短,香气浓郁,但因多长在寒冬季节,菌丝呼吸强度低,因而生长缓慢。花菇的形成主要是在香菇菌丝体水分偏干,部分菌丝体仍能勉强生长,但在子实体上部菌盖长至直径2—3厘米时,若遇干冷气候,菌盖表面细胞便因恶劣环境的影响,停止生长或发育缓慢。此时菇柄内含的水分与营养仍保持正常
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