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回顾了姬松茸的研究历史,并对姬松茸多糖、凝集素、甾醇类物质、核酸、脂质和维生素等生理活性物质的研究结果进行了综述.
姬松茸(Agaricus blazei Murill)生理活性物质的研究进展
【摘 要】
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回顾了姬松茸的研究历史,并对姬松茸多糖、凝集素、甾醇类物质、核酸、脂质和维生素等生理活性物质的研究结果进行了综述.
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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沈阳农业大学学报
【发表日期】
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2003年1期
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