浅谈阿勒泰地区肉牛肉羊产业发展及经验做法

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  近年来,阿勒泰地区认真贯彻落实国家、自治区关于加快畜牧业发展的方针政策,以农牧民持续快速增收为核心,以畜牧业结构调整为主线,不断优化畜群畜种结构,努力推动传统畜牧业向现代畜牧业转型、逐步走出了一条符合阿勒泰实际的现代畜牧业发展之路。
  全年实现畜牧业产值28.44亿元,占大农业总产值的43%,农牧民人均收入8211元,较上年增长1362元,畜牧业拉动农牧民人均增收410元。今年以来,地区畜牧业生产继续保持稳步发展的良好势头,畜牧业已逐步发展成为地区的优势产业,在促进农牧民增收中发挥了主导作用。
  1 肉牛肉羊发展政策扶持情况
  近年来,国家、自治区相继出台了模化养殖场、贴息发放、活畜补助、棚圈建设等系列扶持牲畜养殖、牧区发展的优惠政策,有力地推动了肉牛肉羊产业快速发展。一是落实良种补贴政策。截至目前,全地区共开设冷配站162座,完成黄牛改良8.5万头,其中冷配2.7万头,牵引配5.8万头,提高了牲畜良种化程度。二是推进牲畜规模化、标准化养殖。各级财政投入8800万元建成228个规模化、标准化畜禽养殖场,其中奶牛养殖场27个,肉牛肉羊养殖场134个,促进了产业快速健康发展,有效保障了肉类产品市场供应。三是加快发展牛羊育肥业。积极推行牧繁农育、农繁农育生产模式,在农区、城郊和定居点以小型贷款、棚圈补助等方式,鼓励发展家庭养殖育肥业和冬羔生产,壮大牛羊育肥产业。 四是加快建设活畜交易市场。全地区已建成投运2个活畜交易市场。2015年通过自治区畜牧业转型项目在阿勒泰市、布尔津县各建1座活畜交易市场。五是加大牛羊产业发展扶持力度。地区财政安排1400万元,对良种牛繁育场建设、活畜交易市场、优质生产母畜引进、阿勒泰羊杂交、饲草料交易市场、动物防疫监测体系等重点项目进行了资金扶持。
  2 地区肉牛肉羊生产情况
  2.1 肉牛肉羊养殖情况
  全地区现有牛羊规模化养殖场(小区)294个,养殖合作社224个,发展社员6000余人,养殖规模达20万头(只)。农牧民传统养殖方式已逐步向专业化、规模化方式转变。2015年末地区牛存栏52.04万头,比2010年增长11.37万头;羊存栏210.63万只,比2010年减少53.16万头。2015年出栏牛、羊平均个体产肉量分别达到146公斤和18公斤,较2010年增长9%和5%。
  2.2 肉牛肉羊繁育情况
  截至目前,全地区共有种畜禽场17个,每年可提供阿勒泰种公羊1.4万只,种公牛500头;肉牛品种主要有新疆褐牛,荷斯坦、西门塔尔、白头牛和哈萨克牛,羊品种主要有阿勒泰羊、青格里绒山羊、新疆山羊等。2013年以来全地区共有能繁母牛30.62万头,繁殖成活24.23万头,繁殖成活率达79.1%;肉羊能繁母畜178.46万只,繁殖成活173.56万只,繁殖成活率达97.3%。
  2.3 肉牛肉羊育肥情况
  随着扶持畜牧业发展优惠政策的落实,地区已建立了一批标准化规模养殖场,培育发展壮大了一批养殖育肥户。2013年以来全地区共有牛羊育肥户1660户,育肥牛羊35.15万头(只),其中:育肥牛6.3万头。2014年已培育牛羊育肥户1197户,育肥牛3.1万头、羊21万只。
  3 肉牛肉羊养殖成本及效益
  3.1 肉牛养殖成本及效益。(1)农区肉牛年饲养成本2600元,而后备牛养殖一年增值4000元,即6月龄的改良牛市场价6000元,到18月龄可达1万元,增值4000元,除去养殖成本2600元和原价值6000元,净增值1400元。(2)牧区牛养殖基本上为8个月放牧为重点,饲养成本1600元,一年增值2500元,除去养殖成本1600元,净增值900元。(3)育肥户育肥牛主要是将架子牛收购后进行3—4个月的强度育肥。以2013年为例,育肥户以平均7000—8000元价格收购1—2岁牛(或淘汰母牛),经过3—4个月育肥后,一般以1.15—1.25万元的价格出售,增值约4000—5000元,饲养成本为2000—2500元,利润1500—2500元。
  4 地区牛羊肉市场供给及流通情况
  2015年全地区出栏牛23.19万头,占出栏总数的12.17%,肉产量3.56万吨,占总产量的45.5%;出栏羊169.91万只,占出栏总数的83.9%,肉产量3.63万吨,占总产量的39.7%。全地区牛羊肉总产量6.59万吨。地区少数民族人口较多,受传统生活习俗影响,肉食消费量相对较大,平均每年人均消费按63公斤估算,全地区67萬人年消费肉4.2万余吨,剩余2.19万吨肉为旅游消费和外地销售。同时,为防止牛羊肉市场价格上涨,各县(市)年均发放应急储备牛羊肉300吨,保障了市场供需平稳。
  5 规模化饲养比例低,产业化发展滞缓 牲畜养殖基础设施较为落后
  随着消费市场对畜产品需求量的不断增加,肉羊肉牛养殖数量逐年增多,出现了大量牛羊育肥场,但大多数育肥场以收集零散幼畜集中育肥为主,注重短期效益,规模化程度不大,标准化程度不高,不利于高效育肥技术的推广应用,产业化发展较为滞后。建议自治区加大对规模化标准养殖场(小区)的建设投入力度,切实发挥示范引领作用,推动养殖业规模化、标准化发展。虽然近几年国家、自治区给予了一系列扶持政策,有效改善了牲畜养殖条件,但受地区牲畜分散、基础建设成本高、农牧民自身投入有限等因素影响,大多数养殖户的养殖设施比较落后,卫生防疫条件差,不利于推行规模化养殖和冬季育肥。建议自治区充分考虑阿勒泰实际,在畜牧业基础建设资金、政策方面给予特殊优惠政策,不断夯实畜牧业发展基础。
  结语:建议自治区加大对畜产品加工企业的扶持力度,在企业引进、品牌创建、市场开拓、科技创新等方面给予支持,推动畜产品加工企业发展壮大,拉动农牧民持续快速增收。
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