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荷兰研究人员已证实可可制成的巧克力富含茶叶中所含有的类似防老剂。核黄素是防老剂中的最主要成分,它能够消除体内损害细胞的游离基,从而可能起到防治心脏病的效果。可可制成的巧克力中防老剂的含量4倍于茶叶,其中每100克黑巧克力含儿茶素53.5毫克,而绿茶仅13.9毫克。
可可巧克力富含保健功能防老剂
【摘 要】
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荷兰研究人员已证实可可制成的巧克力富含茶叶中所含有的类似防老剂。核黄素是防老剂中的最主要成分,它能够消除体内损害细胞的游离基,从而可能起到防治心脏病的效果。可可制
【出 处】
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世界热带农业信息
【发表日期】
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2001年8期
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