【摘 要】
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多糖糖基化蛋白质是改善天然蛋白质内部缺陷和功能性质有效方法。蛋白质糖基化本质上属于美拉德反应第一阶段。干热法、湿热法、两者的结合、酶法催化是制备大豆蛋白—多糖偶联物(SP-PC)的主要方法。大豆蛋白质经糖基化后其溶解性、乳化性、乳化稳定性、持水性、凝胶性、热稳定性、冻融稳定性、抗原性等功能得到改善。SP-PC被广泛应用于食品体系中,作为一种包埋或传递材料,以提高化合物的生物活性。基于SP-PC功能特性的改进,SPPC在食品加工中的一些新应用前景值得探索,并且蛋白质糖基化模型及SP-PC在食品加工中的应用可
【机 构】
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多糖糖基化蛋白质是改善天然蛋白质内部缺陷和功能性质有效方法。蛋白质糖基化本质上属于美拉德反应第一阶段。干热法、湿热法、两者的结合、酶法催化是制备大豆蛋白—多糖偶联物(SP-PC)的主要方法。大豆蛋白质经糖基化后其溶解性、乳化性、乳化稳定性、持水性、凝胶性、热稳定性、冻融稳定性、抗原性等功能得到改善。SP-PC被广泛应用于食品体系中,作为一种包埋或传递材料,以提高化合物的生物活性。基于SP-PC功能特性的改进,SPPC在食品加工中的一些新应用前景值得探索,并且蛋白质糖基化模型及SP-PC在食品加工中的应用可
其他文献
延豆6号具有优质、高产、抗病特点。2年区域试验平均产量177.8公斤/亩,较对照品种秦豆8号增产5.8%。该品种百粒重18~20克,夏播生育期105天左右,蛋白质含量达47.38%,粗脂肪含量达18.67%,两者总量达66.05%,抗大豆花叶病毒病,中抗褐斑病,适宜在陕西省夏播大豆区种植。
阜豆163是安徽阜阳市农业科学院通过有性杂交组配。经系谱法选育的高产、优质、抗病的夏大豆新品种。蛋白质含量40.56%,脂肪含20.61%。抗大豆花叶病毒SC-3和SC-7。2020年7月通过安徽省农作物品种审定员会审定。定名为阜豆163。审定编号为皖审豆20200004。该品种丰产性和稳产性好,抗倒伏,商品性好,产量突出。适宜在安徽省沿淮淮北夏大豆区推广种植。
南充市农业科学院大豆研究所针对我国西南地区及长江流域地区油-豆主体种豆模式,结合当前农村劳动力严重缺乏和现代农业规模化发展大豆生产现状,根据我国南方地区生态特点和大面积发展油-豆两熟制所需要的配套高产大豆品种、轻简高效实用技术,研究集成了以旋耕机为核心的大豆撒播轻简高效播种技术和大豆全程机械化作业的高效生产技术,解决了我国西南地区及长江流域地区劳动力严重缺乏和规模种植大豆的技术难题,为大力发展大豆生产提供了技术支撑。
阜豆17是阜阳市农业科学院选育的高产、优质夏大豆品种,蛋白质含量43.59%(安徽省及黄淮海南片4年区试中,检测值范围为43.36%~45.54%),籽粒圆,黄色,有光泽,百粒重20克以上,抗大豆花叶病毒病SC-3和SC-7。2018年8月通过安徽省农作物品种审定委员会审定。该品种熟期中等偏早,适宜于安徽省沿淮、淮北等地区夏播种植。
最近,蛰伏已久的土壤调理剂再次进入人们视线,早在20世纪科学家们就提出了这个概念,但知之者甚少。随着国家提出了耕地质量提升、土壤修复等战略指导意见并出台相关支持政策,土壤调理剂也正式进入了大众视线。土壤调理剂是指用于改善土壤的物理和化学性质及其生物活性的材料,由农用保水剂及富含有机质、
水稻纹枯病是浦城县水稻主要病害之一,2011—2020年全县年均发生面积26153.3 hm2,防治面积23133.3 hm2,产量损失3626.3 t。通过对浦城县2011—2020年水稻纹枯病发生特点,开展相关防效试验,探索出推广使用抗(耐)性品种、机械插秧(宽行窄株)、测土配方施肥、打涝田间菌核、加强田间肥水管理、实施专业化统防统治、科学轮换用药等防治效果较好的措施。
为探讨野香优676产量与构成因子间的关联,对其产量与构成因子进行相关及通径分析。结果表明,构成产量主要因子与产量之间均呈正相关,对产量贡献率大小顺序是有效穗数、穗粒数、结率实、千粒重,单位面积的有效穗数对产量贡献率最大(Pr=70.90%)。栽培上以主攻穗数为前提,适度促大穗,提高结实率和籽粒饱满度,以获得高产。
为确定缓控释肥在水稻上的施用效果及施用次数对产量的影响,进行了以习惯施肥作对比,多处理重复的田间试验。结果显示,与习惯施肥相比,在水稻上将缓控释肥采用“一基一追”的2次施肥方式,能增加水稻的有效穗数,产量增产7.1%,氮素利用率也有所提升,减少了土壤氮素残留,起到了节本增效,环境友好的作用,是值得推广应用的施肥新技术。
文章介绍了吉林省农业科学院育成的大豆新品种吉育299,以高蛋白品系公交2002-302-7为母本、以加拿大优异大豆品种Tourco为父本采用“一粒传”法选育。主要特点是早熟、高产、品质性状优良、抗逆性好。2019年通过吉林省农作物品种审定委员会审定,是通过吉林省大豆科企联合体试验获得审定的首批大豆品种。2017—2018年科企联合体区域试验平均产量3068.3公斤/公顷,较对照合丰55平均增产8.03%。2018年科企联合体生产试验平均产量2712.9公斤/公顷,较对照合丰55平增产9.59%。
为提高大豆产品附加值,适应加工企业需求,亟待选育高蛋白特用的无腥味大豆新品种。该品种的母本为黑龙江省六积温带、抗逆性强的大豆品种华疆1号,父本源自日本脂氧酶Lox-1、Lox-2、Lox-3完全缺失的大豆品种Ichihime,按系谱选育法选育出高蛋白且脂氧酶Lox-1、Lox-2、Lox-3完全缺失无豆腥味高产优质抗病新品种东富豆5号。该品种亚有限结荚习性,生育期113天,适于黑龙江省第四积温带种植。株高75厘米,紫花,灰毛,褐荚皮,黄种皮,黄子叶,中抗灰斑病。百粒重20克左右,蛋白质平均含量40.49%