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目的：建立直接测定保健食品汞含量的无损分析方法。方法：采用一种新型冷原子吸收测汞仪,样品经添加辅助剂后直接测定。结果：本法检出限可达0.004 ng,检测范围为0.5～10 ng,加标回收率为98.7%～104.3%,方法精密度为0.5%（n=6）。结论：本法直接进样测定,极其简便、省时,用于多类保健食品中汞含量测定,效果显著优于现行方法。