【摘 要】
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目的:从羊新鲜粪便中分离筛选具有降胆固醇能力的乳酸杆菌,探讨其对小鼠血清胆固醇含量的影响.方法:以碳酸钙-MRS培养基和胆固醇-MRS培养基筛选具有高效降胆固醇能力的乳酸杆
【机 构】
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目的:从羊新鲜粪便中分离筛选具有降胆固醇能力的乳酸杆菌,探讨其对小鼠血清胆固醇含量的影响.方法:以碳酸钙-MRS培养基和胆固醇-MRS培养基筛选具有高效降胆固醇能力的乳酸杆菌;利用形态特征、生理生化特性和16S rDNA序列分析鉴定分离菌株L-3.为了验证其效果,将40只8周龄雄性BALB/c小鼠随机分为基础饲料组(A)、高脂模型组(B)、高脂模型十生理盐水组(C)、高脂模型十菌株L-3组(D).分别饲喂第15、30天,采血,测定总胆固醇(total cholesterol,TC)、总甘油三酯(triglyceride,TG)和高密度脂蛋白胆固醇(highdensity lipoprotein-cholesterol,HDL-C)的含量.结果:筛选得到一株能够高效降解胆固醇的菌株L-3,胆固醇降解率达到(35.93±0.43)％,经鉴定为植物乳杆菌.饲喂第15天,成功构建出高脂血症小鼠模型.灌胃第30天,与B组相比,D组TC、TG、动脉硬化指数水平均极显著降低(P＜0.01),HDL-C水平显著升高(P＜0.05),HDL-C/TC水平极显著升高(P＜0.01),而对照组几乎无降胆固醇效果(P＞0.05).结论:实验获得了1株在体内外均具有高效降胆固醇能力的植物乳杆菌Lactobacillus plantarum L-3,为进一步开发其为功能性微生态制剂提供了可能.
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