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[摘要]文章通过对高职服装营销专业课程设置缺乏整体性和连续性等一系列问题的分析,阐述了构建整体职业能力课程的设计理念,指出要培养高职院校服装专营店长,应该以岗位工作任务为主线,建立整体化课程体系,构建整体化教学模式,并分析了该模式的优势。
[关键词]整体职业能力 服装专营店长 整体化教学模式 课程体系
[作者简介]拜云莹(1968- ),女,河南开封人,杭州職业技术学院达利女装学院,讲师,硕士,研究方向为服装营销。(浙江 杭州 310018)
[中图分类号]G642.0[文献标识码]A[文章编号]1004-3985(2010)15-0148-02
近几年,我国自主品牌服装的发展,催生出了许多服装专营店,给服装营销专业的学生提供了良好的就业机会,同时服装营销专业学生专业技能的高低很关键,但是许多高职院校的人才培养模式及教学方法所培养的学生与企业的要求还有很大的差距。其原因就是教育教学忽视了工作过程的完整性,对各个技能的培养都是独立成课,学生经过了学校的学习后走入工作岗位,仍然需要很长时间去熟悉和适应服装专营店的工作岗位。
一、服装营销专业课程设置中存在的问题
1.课程设置缺乏整体性。职业教育的任务既不是传授本科教育中的学术能力,也不是一般意义上的实践能力,更不是职业岗位需要的狭义的专业技术能力,而是针对企业岗位或岗位群工作任务的“全面的职业能力”。服装专营店不仅需要毕业生具有熟练的店面管理的能力,还要具备与之相对应的能力结构,比如分析和判断能力、应变能力、适应能力、心理承受能力等。
“盲人摸象”的故事启示我们,每个局部的组合并不能构成一个有机的整体,在课程体系的构建中也存在这样的问题,比如,针对“服装专营店长”工作岗位,许多院校开设了“服装市场营销”“服装店面管理”“服装材料”“服装市场调查与预测”等课程,基本包含了服装专营店长所必须掌握的技能,但是完成学业后的毕业生仍然不能成为一名合格的服装专营店长,其根本原因就是所学的知识和技能没有在完整的工作过程中综合运用。
2.课程与课程之间缺乏连续性。服装专营店长工作的完整过程需要服装基础知识(面料、制作、设计)、店面管理知识(服装管理、陈列)和营销技巧(客户沟通、形象设计)三位一体的综合。对服装专营店长的能力培养如果只停留在理论阶段,而没有实践的空间,是空洞和缺乏说服力的。在以往的人才培养方案中,我们的课程设置没有很好地解决这个问题,课程之间缺乏连贯性,设置的课程之间内容没有联系,在学习后面的课程时,前面学过的知识和技能会渐渐地被遗忘。
二、构建高职院校服装专营店长培养的整体化教学模式
1.建立基于工作过程的整体化课程体系。以服装专营店长岗位工作任务为主线贯穿技能培养目标,以工作任务的流程为依据,根据店面人员管理、财务陈列与管理、货品管理等工作内容,重组课程,建立整体化课程体系,强化课程之间的亲和性,淡化课程的独立性,把围绕一项职业能力培养目标的含有若干课程中的技能点抽象出来,在一个更高的层次上连贯起来,使学生的实践能力在不断递进过程中提高。以典型项目为载体,在课程整体设计的框架上,先分工作的大项目(或称工作单元),然后把工作项目细分为有序的相互联系的工作任务。
2.课程设置注重整合学生的能力,课程实施中提高学生学习的积极性。整合的能力观视能力为一种复杂的可分为不同等级水平的素质结构。高职院校服装营销专业将学生的能力结构分为三个层次:一般能力、集群职业能力和岗位职业能力。三个层面共同构成一个完整的素质结构,包含了从长远考虑的个性发展所需的一般素质能力,也包含有近期流动的职业能力,课程设置中要注重整合这些能力。要以服装专营店长工作任务为主线,通过工作任务和职业能力分析,结合高职院校的人才培养定位来开发课程。根据高职学生的认知能力和特点,课程的中心是学生而不是教师,教师只是学生学习资源的一部分。在整体化课程的实施过程中,可以将学生进行优化组合,发挥各自优势,同学之间相互交流学习,调动学习积极性,对成绩的评定以小组为单位。这样还能培养学生的集体观念、协同意识、设计意识、自主意识、竞争意识以及发现问题的好奇心和求知欲,解决问题的兴趣和信心,使学习更有动力和方向性。
3.科学设置基于整体职业能力培养的递进式、项目化模块课程。以服装专营店长工作任务为主线,我们设置了基于整体职业能力培养的项目化模块课程。五个项目化模块课程之间的递进关系是:从一年级的服装设计、面料、制作认知开始,由浅入深,第二学期同企业合作,完成店面人员、库存与财务管理的教学内容,循序渐进。在二年级第一个学期中,完成店面陈列与展示课程,企业参与课程全程的教学与指导,学生真题实做,二年级第二学期,在企业专家的指导下完成店面营销技巧课程。进入三年级后,第五学期到服装专营店实习,第六学期在企业完成企业顶岗实习和毕业设计。
4.以校企联合的方式,建设实践性教学团队。能否将企业岗位工作任务和要求准确地传达给学生,取决于是否拥有具有实践能力的专业教师。校企联合的方式为建设实践型教学团队提供了保证,一方面,学校教师可以定期到合作企业锻炼,不断地了解市场信息、客户需求,在锻炼的过程中,老师们和专营店的销售人员打成一片,和他们建立深厚的友谊,在工作中了解岗位任务对职业能力的要求,在课程设计中和企业专家共同指导,和企业专家达成课程体系构建的基本思路和教材编写的雏形;另一方面,企业可以选派有经验的专家到学校进行课程指导,建设以合作企业专家为主体的兼职教师队伍,加大合作企业兼职教师的比例,最终实现企业专家与在校教师的岗位互换,这样为学生掌握所需的专业技能提供了保障。总之,要在校企合作的基础上,完善以服装专营店长工作任务为主线的人才培养模式,明确服装营销专业定位,构建基于工作过程的整体化课程体系,以工作任务为中心,与企业共建专业和课程,开发教材及课件,依托合作企业建设实践性教学团队,提升学校教师的市场意识,聘请合作企业专家到校讲课,提高学生的职业能力。
三、高职院校服装专营店长培养的整体化教学模式的优势
1.教学模式具有明显的时代性,突出了对核心能力的培养。服装专营店长每天的工作都是设计、制作和销售时尚的服装,不同季节的服装、不同风格的服装、不同的客户群都要求学生需要有较强的适应和应变能力。由于整体化教学模式淡化了单项技能,将专业核心技能贯穿在若干个课程中,课程教学由企业专家和几个校内教师共同完成,整体化课程体系的建立和项目化教学使学生可以接受市场前沿的最新知识,使学生在校内就可真正体会到实际的工作状态,学习到真正的职业技能,建立完整的职业素质。
2.技能和素质课程体系更趋完善。本模式中,在课程设置时,将与服装专营店长相关的素质课程以教学包的形式体现在选修课中,在专业课的课程标准中,将可以量化的职业素质体现在课程评价中,将企业文化通过教师贯穿在课程中,同时,将企业文化的标示、标语、行为要求在教学环境中营造出来。由于实践教学学时数大于理论学时数,特别是培养职业能力的核心课程分量很重,使以应用技能为主的职业能力思想得到体现,这样的课程体系更趋完善。
3.学做合一的教学方法极大地提高了学生学习的积极性。由于教学内容来自企业项目,教学过程中,可以在教师示范下,学生按照要求模拟实践完成项目,使学生的理论知识和技能在训练过程中不断提升。因为课程指导者有企业专家,教学效果的评定有企业参与,在学习的过程中会激发起学生学习的主动性,他们为解决问题,会主动查资料、相互讨论,向企业专家和教师请教,变被动学习为主动学习。在整体化教学中,学生也更加关注对相关知识与技能的学习,学习积极性大大提高。
[参考文献]
[1]王启龙,徐涵.职业教育人才培养模式的内涵及构成要素[J].江苏技术师范学院学报,2008(6).
[2]谢骏.一次划时代的“盲人摸象”——奥运品牌模式[EB/OL].http://www.globrand.com/2008/90268.shtml,2008-09-27.
[3]张贵勇.未来企业精英的“梦工厂”[N].中国教育报,2002-12-13.
[4]石伟平.比较职业技术教育[M].上海:华东师范大学出版社,2001.
[关键词]整体职业能力 服装专营店长 整体化教学模式 课程体系
[作者简介]拜云莹(1968- ),女,河南开封人,杭州職业技术学院达利女装学院,讲师,硕士,研究方向为服装营销。(浙江 杭州 310018)
[中图分类号]G642.0[文献标识码]A[文章编号]1004-3985(2010)15-0148-02
近几年,我国自主品牌服装的发展,催生出了许多服装专营店,给服装营销专业的学生提供了良好的就业机会,同时服装营销专业学生专业技能的高低很关键,但是许多高职院校的人才培养模式及教学方法所培养的学生与企业的要求还有很大的差距。其原因就是教育教学忽视了工作过程的完整性,对各个技能的培养都是独立成课,学生经过了学校的学习后走入工作岗位,仍然需要很长时间去熟悉和适应服装专营店的工作岗位。
一、服装营销专业课程设置中存在的问题
1.课程设置缺乏整体性。职业教育的任务既不是传授本科教育中的学术能力,也不是一般意义上的实践能力,更不是职业岗位需要的狭义的专业技术能力,而是针对企业岗位或岗位群工作任务的“全面的职业能力”。服装专营店不仅需要毕业生具有熟练的店面管理的能力,还要具备与之相对应的能力结构,比如分析和判断能力、应变能力、适应能力、心理承受能力等。
“盲人摸象”的故事启示我们,每个局部的组合并不能构成一个有机的整体,在课程体系的构建中也存在这样的问题,比如,针对“服装专营店长”工作岗位,许多院校开设了“服装市场营销”“服装店面管理”“服装材料”“服装市场调查与预测”等课程,基本包含了服装专营店长所必须掌握的技能,但是完成学业后的毕业生仍然不能成为一名合格的服装专营店长,其根本原因就是所学的知识和技能没有在完整的工作过程中综合运用。
2.课程与课程之间缺乏连续性。服装专营店长工作的完整过程需要服装基础知识(面料、制作、设计)、店面管理知识(服装管理、陈列)和营销技巧(客户沟通、形象设计)三位一体的综合。对服装专营店长的能力培养如果只停留在理论阶段,而没有实践的空间,是空洞和缺乏说服力的。在以往的人才培养方案中,我们的课程设置没有很好地解决这个问题,课程之间缺乏连贯性,设置的课程之间内容没有联系,在学习后面的课程时,前面学过的知识和技能会渐渐地被遗忘。
二、构建高职院校服装专营店长培养的整体化教学模式
1.建立基于工作过程的整体化课程体系。以服装专营店长岗位工作任务为主线贯穿技能培养目标,以工作任务的流程为依据,根据店面人员管理、财务陈列与管理、货品管理等工作内容,重组课程,建立整体化课程体系,强化课程之间的亲和性,淡化课程的独立性,把围绕一项职业能力培养目标的含有若干课程中的技能点抽象出来,在一个更高的层次上连贯起来,使学生的实践能力在不断递进过程中提高。以典型项目为载体,在课程整体设计的框架上,先分工作的大项目(或称工作单元),然后把工作项目细分为有序的相互联系的工作任务。
2.课程设置注重整合学生的能力,课程实施中提高学生学习的积极性。整合的能力观视能力为一种复杂的可分为不同等级水平的素质结构。高职院校服装营销专业将学生的能力结构分为三个层次:一般能力、集群职业能力和岗位职业能力。三个层面共同构成一个完整的素质结构,包含了从长远考虑的个性发展所需的一般素质能力,也包含有近期流动的职业能力,课程设置中要注重整合这些能力。要以服装专营店长工作任务为主线,通过工作任务和职业能力分析,结合高职院校的人才培养定位来开发课程。根据高职学生的认知能力和特点,课程的中心是学生而不是教师,教师只是学生学习资源的一部分。在整体化课程的实施过程中,可以将学生进行优化组合,发挥各自优势,同学之间相互交流学习,调动学习积极性,对成绩的评定以小组为单位。这样还能培养学生的集体观念、协同意识、设计意识、自主意识、竞争意识以及发现问题的好奇心和求知欲,解决问题的兴趣和信心,使学习更有动力和方向性。
3.科学设置基于整体职业能力培养的递进式、项目化模块课程。以服装专营店长工作任务为主线,我们设置了基于整体职业能力培养的项目化模块课程。五个项目化模块课程之间的递进关系是:从一年级的服装设计、面料、制作认知开始,由浅入深,第二学期同企业合作,完成店面人员、库存与财务管理的教学内容,循序渐进。在二年级第一个学期中,完成店面陈列与展示课程,企业参与课程全程的教学与指导,学生真题实做,二年级第二学期,在企业专家的指导下完成店面营销技巧课程。进入三年级后,第五学期到服装专营店实习,第六学期在企业完成企业顶岗实习和毕业设计。
4.以校企联合的方式,建设实践性教学团队。能否将企业岗位工作任务和要求准确地传达给学生,取决于是否拥有具有实践能力的专业教师。校企联合的方式为建设实践型教学团队提供了保证,一方面,学校教师可以定期到合作企业锻炼,不断地了解市场信息、客户需求,在锻炼的过程中,老师们和专营店的销售人员打成一片,和他们建立深厚的友谊,在工作中了解岗位任务对职业能力的要求,在课程设计中和企业专家共同指导,和企业专家达成课程体系构建的基本思路和教材编写的雏形;另一方面,企业可以选派有经验的专家到学校进行课程指导,建设以合作企业专家为主体的兼职教师队伍,加大合作企业兼职教师的比例,最终实现企业专家与在校教师的岗位互换,这样为学生掌握所需的专业技能提供了保障。总之,要在校企合作的基础上,完善以服装专营店长工作任务为主线的人才培养模式,明确服装营销专业定位,构建基于工作过程的整体化课程体系,以工作任务为中心,与企业共建专业和课程,开发教材及课件,依托合作企业建设实践性教学团队,提升学校教师的市场意识,聘请合作企业专家到校讲课,提高学生的职业能力。
三、高职院校服装专营店长培养的整体化教学模式的优势
1.教学模式具有明显的时代性,突出了对核心能力的培养。服装专营店长每天的工作都是设计、制作和销售时尚的服装,不同季节的服装、不同风格的服装、不同的客户群都要求学生需要有较强的适应和应变能力。由于整体化教学模式淡化了单项技能,将专业核心技能贯穿在若干个课程中,课程教学由企业专家和几个校内教师共同完成,整体化课程体系的建立和项目化教学使学生可以接受市场前沿的最新知识,使学生在校内就可真正体会到实际的工作状态,学习到真正的职业技能,建立完整的职业素质。
2.技能和素质课程体系更趋完善。本模式中,在课程设置时,将与服装专营店长相关的素质课程以教学包的形式体现在选修课中,在专业课的课程标准中,将可以量化的职业素质体现在课程评价中,将企业文化通过教师贯穿在课程中,同时,将企业文化的标示、标语、行为要求在教学环境中营造出来。由于实践教学学时数大于理论学时数,特别是培养职业能力的核心课程分量很重,使以应用技能为主的职业能力思想得到体现,这样的课程体系更趋完善。
3.学做合一的教学方法极大地提高了学生学习的积极性。由于教学内容来自企业项目,教学过程中,可以在教师示范下,学生按照要求模拟实践完成项目,使学生的理论知识和技能在训练过程中不断提升。因为课程指导者有企业专家,教学效果的评定有企业参与,在学习的过程中会激发起学生学习的主动性,他们为解决问题,会主动查资料、相互讨论,向企业专家和教师请教,变被动学习为主动学习。在整体化教学中,学生也更加关注对相关知识与技能的学习,学习积极性大大提高。
[参考文献]
[1]王启龙,徐涵.职业教育人才培养模式的内涵及构成要素[J].江苏技术师范学院学报,2008(6).
[2]谢骏.一次划时代的“盲人摸象”——奥运品牌模式[EB/OL].http://www.globrand.com/2008/90268.shtml,2008-09-27.
[3]张贵勇.未来企业精英的“梦工厂”[N].中国教育报,2002-12-13.
[4]石伟平.比较职业技术教育[M].上海:华东师范大学出版社,2001.