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随着美国肥胖人数不断增加.非酒精性脂肪肝(NAFLD)越来越多地导致癌症和肝移植.已成为重要的大众健康问题。科罗拉多大学安舒茨医学院的一项新研究发现,在猕猴桃、香菜、芹菜和番木瓜中发现的一种抗氧化剂——吡咯喹啉醌(PQQ)。可以阻止脂肪肝疾病的发展。该试验在喂食了高脂西式饮食的老鼠后代进行。