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以青岛5种常见市售水产品为试验材料,采用微波消解-原子吸收光谱法对其Cd、Cr、Pb、Cu和Zn 5种重金属元素含量进行测定,结果表明:该方法能准确测定新鲜的水产品:草鱼、寄语、带鱼、基围虾及八爪鱼中重金属元素含量,方法加标回收率在86.54%~97.91%之间,RSD在0.43%~3.11%之间,线性范围宽,精密度好,回收率高,且方法简单;对照食品安全国家标准,发现不同的水产品中Cd、Pb重金属存在不同的超标现象,这一结果提示广大市民尽可能适当食用水产品。