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采用傅里叶红外光谱法测试了混合甾醇的乙酰化产物 ,定量分析了不同配比 β-谷甾醇乙酯和豆甾醇乙酯的混合物 .结果表明 :在实验条件下甾醇酯化反应完全 ,β-谷甾醇乙酯和豆甾醇乙酯的红外特征吸收峰面积比与两者的含量比成线性关系 .利用此法测定标样中豆甾醇乙酯的含量 ,相对偏差小于 5 % .