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在玉米成本高企的大环境下,很多饲料生产者正选择用其它营养价值较低的饲用作物代替玉米,如小麦、黑小麦、高梁(低单宁酸品种)或大麦.然而,这些谷物富含非淀粉多糖,而日粮非淀粉多糖的含量与其营养价值之间存在负相关性.rn补充酶制剂能提高含高水平可溶性非淀粉多糖的谷物的营养价值(表1).多项研究证实,与利用玉米型日粮获得的生产性能进行比较,在大麦、小麦、黑小麦或高梁型日粮中添加酶制剂,能使动物的生产性能提高到一定的水平.