【摘 要】
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研究荔枝草提取物泡腾片的制备工艺及质量评价.以感官评分、崩解时限、pH及产气量为指标,采用单因素实验和正交试验优选荔枝草提取物添加量、泡腾崩解剂添加量、泡腾崩解剂配
【机 构】
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哈尔滨商业大学,黑龙江哈尔滨,150076江苏食品药品职业技术学院,江苏淮安,223003;
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研究荔枝草提取物泡腾片的制备工艺及质量评价.以感官评分、崩解时限、pH及产气量为指标,采用单因素实验和正交试验优选荔枝草提取物添加量、泡腾崩解剂添加量、泡腾崩解剂配比(碳酸氢钠:柠檬酸)、甜味剂添加量进行感官评分;最终以泡腾片的重量差异、崩解时限、硬度及脆碎度、总黄酮含量为指标,对产品进行质量评价.结果 表明,荔枝草泡腾片的最佳配方为荔枝草提取物18.0％,泡腾崩解剂的最佳质量比是1∶1.9(共计40.0％),甜菊糖苷2.75％,聚乙二醇6000 4.0％,氯化钠2.0％,乳糖33.25％.最佳工艺下制得的荔枝草泡腾片口感良好,感官评分(4.79±0.02)分,且外观良好,崩解迅速,汤色呈黄褐色澄清透明,平均片重(500±12) mg,片重差异、崩解时限、硬度及脆碎度均符合《中国药典》规定,每片总黄酮含量为(7.52±0.06) mg.
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