【摘 要】
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<正>本世纪五十年代中期以后,随着微量分析枝术和GC、GC/MC等高精仪器的应用和逐趋普及,茶叶香气系统的多茶类的研究工作进展加快。我国茶叶香气成分的专题与专项研究虽较日
【机 构】
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安徽省农科院茶叶研究所245600
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<正>本世纪五十年代中期以后,随着微量分析枝术和GC、GC/MC等高精仪器的应用和逐趋普及,茶叶香气系统的多茶类的研究工作进展加快。我国茶叶香气成分的专题与专项研究虽较日本等国起步迟,但八十年代以来也逐趋广泛和深入。如何通过利用国内外香气分析技术和研究成果来选育高香茶新品种、改进栽培技术和改良制茶工艺等,提高茶叶技术经济效益,本文基于此,拟作一浅述。更多还原
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