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分别就仙人掌水提取液和乙醇提取液对污染食品的微生物进行了抑制与杀灭作用的探讨.结果表明,仙人掌提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒沙门氏杆菌、变性杆菌、黄曲霉等常见食品污染菌具有很强的抑制与杀灭作用.
仙人掌提取液对食品污染菌的抗菌作用
【摘 要】
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分别就仙人掌水提取液和乙醇提取液对污染食品的微生物进行了抑制与杀灭作用的探讨.结果表明,仙人掌提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒沙门氏杆菌、变性杆菌、黄曲霉等
【机 构】
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湖北工学院生物工程学院
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2003年6期
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