【摘 要】
：
<正>哈尔滨红肠具有良好的风味和较长的贮藏期,在中国有着广阔的消费市场,其制备原料主要有牛肉、猪瘦肉、猪背脂、天然肠衣和玉米淀粉等。哈尔滨红肠含有30%的猪背脂,具有较
论文部分内容阅读
<正>哈尔滨红肠具有良好的风味和较长的贮藏期,在中国有着广阔的消费市场,其制备原料主要有牛肉、猪瘦肉、猪背脂、天然肠衣和玉米淀粉等。哈尔滨红肠含有30%的猪背脂,具有较高的饱和脂肪酸比率,而饱和脂肪酸的大量摄入会给消费者带来肥胖、高血压、结肠癌、心血管疾病等危害。以往的研究集中于干腌和发酵香肠的科学加工,而针对蒸煮红肠的研究报道较少。中国科学家在哈尔滨红肠的加工过程中,先将茶籽油进行乳化凝胶化,然后部分替代哈尔滨红肠中的猪背脂,通过分析颜色、质构特性和物
其他文献
<正>中华养生文化博大精深。《黄帝内经》曰:"夫人生于地,悬命于天,天地合气,命之曰人。"天、地、人合称"三才",人与天地相和合乃养生之根本。青岛第一疗养院为弘扬国粹、助
风险投资最早起源于美国,经历了近七十年的发展,已形成相对完备的体系。相较于发达国家较为成熟的发展体系,我国风险投资则相对而言起步较晚。然而风险投资作为集资金、管理
中小学教师是我国基础教育改革与发展的重要资源和力量,其专业化发展程度直接影响我国基础教育的质量水平与未来走向。在审视中小学教师专业化发展内涵的基础上,提出中小学教
社会资本通过影响人们的社会经济地位，进而影响人们社会经济地位的主观评价；通过拜年网的垂直差异性与水平差异性的测量城市居民拥有的社会资本；城市居民拜年网的水平差异性越大
目的：探讨α干扰素栓对阴道清洁度的影响。方法：选择阴道清洁度为Ⅲ-Ⅳ度的门诊患者100例，随机分为α干扰素栓治疗组（干扰素栓组）60例和洁尔阴泡腾片治疗组（对照组）40例。结果：干扰素
依据正交表，用极差分析法对实验数据进行处理来确定旋转除气法的最佳工艺参数，测试得出最佳工艺参数组合：旋转速度600r／min，流量0．4m^3/h，精炼时间6min，静置时间5min。
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
桂西下甲方解石脉型水晶矿床是水晶矿床的新类型。它是古岩溶水被封存后,由于区域的剧烈沉降而被深埋于地下,从而获得高温、高压,使之转化为热液,溶解围岩形成石溶液。之后为
近５０年来，西北干旱区随水土资源开发利用规模的不断扩展，使区域内工农业与经济得以稳定持续发展。但同时，引起一系列生态环境变化。①大多数河流下游水量锐减，甚至断流，河道缩短，终端