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为研究山药多糖对四氧嘧啶致I型糖尿病小鼠血糖和抗氧化能力的影响，用腹膜注射200 mg/kg四氧嘧啶造模，给药15 d后测定给药前后小鼠血糖含量、体重与免疫器官重量、血清抗活性氧单位与肝匀浆MDA含量。结果表明，山药多糖可显著降低糖尿病小鼠血糖水平，增加胸腺与脾脏指数，提高血清抗活性氧单位、降低肝匀浆MDA含量。