【摘 要】
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在疫情冲击下,大量餐饮企业面临营业收入急剧下降、现金流紧张、融资困难、人员流失等诸多问题,可谓举步维艰。餐饮企业若要在危机中求生存,就必须改变以往坐等顾客上门的经
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在疫情冲击下,大量餐饮企业面临营业收入急剧下降、现金流紧张、融资困难、人员流失等诸多问题,可谓举步维艰。餐饮企业若要在危机中求生存,就必须改变以往坐等顾客上门的经营模式,在加强管理和提升服务能力的基础上,转变传统的营销策略,进一步扩大制售范围、加大充值优惠力度、全面启动线上销售模式,从而实现长期持续发展。论文对疫情下餐饮行业的营销策略进行研究,希望能够为困境中求生存的餐饮企业提供一些借鉴和启发。
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