产品名在质量上 信誉在用户之中:兼谈清香型白酒质量的特点

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清香型白酒是我国北方开发最早的饮料酒。如果说我国的文化黄河流域是其发源地;那么,清香型白酒无疑是我国最早发展起来的酒种之一,产宝丰酒的宝丰地区便足以说明这一问题。前几年,从古“应国” (在
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本文简述了特型大曲酒采用TH-AADY和糖化酶与传统工艺相结合形成的新工艺。解决了原辅料价格上涨,克服夏季气温高和大曲糖化发酵的弱等特点,选择了较为成熟的添加量,酒的各项指标正常稳
对杭州啤酒厂麦芽车间大生产发芽过程α-氨基氮追踪测定,发芽过程绿麦芽中α-氮基氯含量从20mg/100g无水麦芽增至14O-145mg/100g无水麦芽,其中以发芽第3天速率最高。
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