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本文针对近几年频繁出现的碘盐变色现象，从卤水中还原物作用、碘液中稳定剂的作用、包装储存环境和杂质离子的影响4个方面探讨了碘盐变色的机理。并提出了几种防止碘盐变色的措施；通过比较认为还原性卤水适用于还原性的KI作为加碘剂。
碘盐变色机理探讨
【摘 要】
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本文针对近几年频繁出现的碘盐变色现象，从卤水中还原物作用、碘液中稳定剂的作用、包装储存环境和杂质离子的影响4个方面探讨了碘盐变色的机理。并提出了几种防止碘盐变色的
【机 构】
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自贡市轻工业设计研究院有限责任公司
【出 处】
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中国井矿盐
【发表日期】
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2006年6期
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