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高档茶即名优茶，价格持续上扬。大众消费倾向于经济实惠、具有“汤清叶绿”的绿茶，市场占有空间大，感官掌握绿茶初制工艺要领．对提高绿茶的质量和效益至关重要。绿茶初制工艺包括杀青、揉捻、干蹂。
绿茶初制工艺感官的掌握
【摘 要】
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高档茶即名优茶，价格持续上扬。大众消费倾向于经济实惠、具有“汤清叶绿”的绿茶，市场占有空间大，感官掌握绿茶初制工艺要领．对提高绿茶的质量和效益至关重要。绿茶初制工艺包括
【机 构】
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湖北省鹤峰县农业技术推广中心
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2007年16期
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