【摘 要】
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<正> 葛根的淀粉含量高达40%,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品。含人体必需的13种氨基酸和铁、钙、硒、锗等微量元素,还含有黄豆甙、葛根素等黄酮类物质,具有清憬明
【机 构】
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江苏省滨海县三中港高效农业中心224500
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<正> 葛根的淀粉含量高达40%,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品。含人体必需的13种氨基酸和铁、钙、硒、锗等微量元素,还含有黄豆甙、葛根素等黄酮类物质,具有清憬明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用。因此,葛粉在世界上被誉为'长寿粉',国内外市场需求旺、容量大、价值高。1.适时采挖提取葛粉要把握季节,一般在立冬后到清明前进行,即以当年11月下旬至次年3月,采挖2～4年生的葛根为佳。葛是多年生豆科藤本蔓生植物。入冬后,地上藤
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