中医认为：“春夏养阳，秋冬养阴。”好比一株干渴的鲜花，春夏养阴犹如中午浇花，浇下去的水分会被蒸发掉一大半，而秋冬养阴就好比傍晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。所以秋冬养阴效果最好。
　　大家先来看看这个“燥”字。左边一个火，下边一个木，上边三个口。三个口像不像肺泡呢？燥，就是在一堆木柴上点火，烘烤着肺，所以，这个季节最容易损伤人的体液。在中医看来，此时一定要多吃些能滋阴润燥的食物，以防止燥邪伤害人体的阴液。
　　另外，秋季里有一个非常著名的养阴法则，叫“少辛增酸”。意思就是，用增酸的方式来收敛过旺的肺气，用少辛的方式来减少肺气的耗散。
　　
　　 处暑之后少吃烧烤
　　
　　想必我们都知道望梅止渴的故事：曹操夏日带兵打仗，将士们走了很长时间都没水喝，可周围一点水都没有。曹操于是站在一个很高的地方对将士们大声说：“这条路我走过，前边不远的地方有一大片梅林，梅子又多又大，我们赶快去那里吃梅子吧。”其实根本没这档子事，可听曹操这么一说，大家马上都想到梅子的酸味，不禁流出不少口水，一下子都不渴了。大家都很积极地往前走，盼望马上就能吃到梅子。大伙终于走出了这片大荒原，赶到了目的地。
　　这则故事说明了一个什么问题呢？说明酸性食物是有非常强的滋阴效果的，通过吃酸性的食物，便能够缓解我们身体的旱情，甚至还没有吃到嘴里，润燥的效果就已经出来了。所以，处暑时节应当多吃些酸味的水果，而像西瓜这类大寒的瓜果，则要少吃和不吃了。
　　而少辛的原因，同样是为了减少肺气的耗散。大家都知道，吃过于辛辣的食物会导致人体发汗，这是因为味辛的东西都有发散的作用，能调动人体肺部的阳气通过汗液从体内发泄出来，随后身体便凉了，阳气发散了自然身体也就凉了。所以说，处暑之后不应该吃一些味辛的东西，比如辣椒、花椒、生姜等辛热食物，更不宜吃烧烤食物，以免加重秋燥的症状。
　　
　　“酸”葡萄性寒不宜多吃
　　
　　既然少辛增酸是秋季的一大饮食原则，那么在处暑时节，常见的酸味水果除了稍晚一些的山楂外，最常见的莫过于葡萄了。不过需要提醒的是，葡萄属寒性水果，因此一次不宜吃得太多，一般认为：成人每天以不超过200克为宜，而孩子一天别超过50克为好。此外，吃葡萄后不要立即喝水，否则会腹泻。因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸加速了肠道的蠕动，腹泻也就产生了。
　　除了直接吃葡萄外，也可将葡萄制成膏来吃，可替代那些高热量的碳酸饮料润燥止渴。
　　具体做法是，生葡萄2500克洗净，再用水泡一两个小时，然后晾干。再带上一次性的手套，把葡萄用手挤碎，去皮、去核，只留下葡萄汁就可以了。把葡萄汁放在锅里熬，熬到很稠的时候，倒进一个杯子里。同样，将500克蜂蜜用锅煮开，再把蜂蜜倒进杯子里，跟熬好的葡萄汁拌匀，最后放到冰箱里贮存，“葡萄膏”就制成了。用的时候，每次两勺，用水冲服就可以了。
　　
　　 朝朝盐水，晚晚蜜汤
　　
　　当然，葡萄并非是人人皆宜，尤其是胃酸过多、痰热咳嗽、胸闷咳喘者，不宜多吃，不仅仅是葡萄，其他酸性太大的食物也应少吃。
　　除了酸味食物和水果外，处暑时节还应多吃一些时令果蔬。比如新鲜的黄瓜、西红柿、冬瓜、梨、荸荠、甘蔗、大枣、银耳、百合、蜂蜜和汤、粥等。这些都是天然的润燥食物，都具有与葡萄同样的功能，搭配食用效果更佳。
　　除此之外，您也可以尝试“一咸一甜”两个简单的方法。白开水在人体内容易流失，如果在水中加少量盐，少量多次饮用，就会减少水分流失。另外，蜂蜜具有润肺、养肺的作用，同样是对付秋燥的“法宝”。“朝朝盐水，晚晚蜜汤”这句话，讲的就是秋季养生之道。