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期刊论文
胡萝卜的保健功能及其食品开发前景
胡萝卜的保健功能及其食品开发前景
来源 :农产品加工(学刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:jerryfong
【摘 要】
:
评价胡萝卜的营养价值及其保健作用,阐明了胡萝卜在食品开发方面的广阔前景。
【作 者】
:
王鹏
王文亮
【机 构】
:
山东省农业科学院办公室,山东省农业科学院农产品研究所
【出 处】
:
农产品加工(学刊)
【发表日期】
:
2009年12期
【关键词】
:
胡萝卜
保健
食品
carrot health food
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评价胡萝卜的营养价值及其保健作用,阐明了胡萝卜在食品开发方面的广阔前景。
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