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食品检验结果准确度通常用误差来表示，误差小，检验结果愈接近真实数值。误差按其性质的不同分系统性误差和偶然性误差。系统性误差是由某种确定的原因造成的，如分析方法不够完善，仪器本身的缺陷或使用了未经校正的仪器、试剂或蒸馏水中含有杂质等。
如何缩小食品检验的偏差率
【摘 要】
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食品检验结果准确度通常用误差来表示，误差小，检验结果愈接近真实数值。误差按其性质的不同分系统性误差和偶然性误差。系统性误差是由某种确定的原因造成的，如分析方法不够完善
【机 构】
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甘肃省平凉市产品质量监督检验所
【出 处】
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中国质量技术监督
【发表日期】
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2011年2期
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