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在酒精制浆、糖化过程添加青霉素抑制杂菌,避免了染菌,节约了制浆过程中用大量碱调pH的费用.
青霉素在酒精制浆、糖化过程中的应用
【摘 要】
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在酒精制浆、糖化过程添加青霉素抑制杂菌,避免了染菌,节约了制浆过程中用大量碱调pH的费用.
【机 构】
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黑龙江华润金玉实业有限公司,黑龙江,肇东,161100黑龙江省食品工业学校,黑龙江,哈尔滨,150000;
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2000年5期
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