【摘 要】
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为提取并利用葵花盘中具有降尿酸和溶解痛风石作用的小分子肽,以小分子肽得率为指标,通过酶水解法优化提取条件,确定碱性蛋白酶为最理想的酶.通过单因素实验考察料液比、时间
【机 构】
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吉林省药品检验所,吉林大学校医院,吉林大学生命科学学院,吉林省特医食品生物科技有限公司
【基金项目】
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吉林省自然科学基金(批准号:20170101068JC)
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为提取并利用葵花盘中具有降尿酸和溶解痛风石作用的小分子肽,以小分子肽得率为指标,通过酶水解法优化提取条件,确定碱性蛋白酶为最理想的酶.通过单因素实验考察料液比、时间、温度、pH值和加酶量对小分子肽得率的影响,利用响应面Box-Behnken实验,优化酶水解法提取葵花盘小分子肽的工艺,得到其最佳工艺条件为:加入碱性蛋白酶,m(料)∶V(液)=1∶15,酶的用量为2%,pH=9.0,温度为55℃,时间为2h,葵花盘小分子肽的得率最高为(42.41±0.01)%.
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