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研究了HACCP质量控制体系在青稞即食糌粑生产中的应用,根据生产工艺流程,对各工序经行了详尽的危害分析,并提出了相应控制措施。
HACCP在青稞即食糌粑生产中的应用
【摘 要】
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研究了HACCP质量控制体系在青稞即食糌粑生产中的应用,根据生产工艺流程,对各工序经行了详尽的危害分析,并提出了相应控制措施。
【机 构】
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青海华实科技投资管理有限公司
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2016年06期
【基金项目】
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青海省经济和信息化委员会下达省级重点企业技术创新项目(项目编号:2014-JC-38)
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