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近年来随着高校各方面的迅速发展,高校餐饮方面的安全也逐步进入了大众的视野,高校的食品安全事件时有发生。本文将对食品安全的隐患进行分析,同时为高校的食品安全管理提出有效的意见,在提前预测高校食堂食品安全管理风险的同时提出预防管理风险的对策,确保高校食堂食品的安全以及老师和同学的安全。
高校食堂食品安全管理风险与防范对策研究
【摘 要】
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近年来随着高校各方面的迅速发展,高校餐饮方面的安全也逐步进入了大众的视野,高校的食品安全事件时有发生。本文将对食品安全的隐患进行分析,同时为高校的食品安全管理提出
【机 构】
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黔西南民族职业技术学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年6期
【基金项目】
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贵州省黔西南州科技计划项目课题《新时代校园食品安全风险防范化解研究——以黔西南州为例》(编号:2019-1-08)
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