【摘 要】
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目的: 研究膳食黑米皮对高脂诱导的家兔动脉粥样硬化形成的抑制作用. 方法: 雄性新西兰大耳白家兔32只,体重2.16±0.12 kg.按体重随机分为四组,分别饲以正常基础饲料、高
【机 构】
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中国科技大学生命科学院,中山医科大学公共卫生学院医学营养系
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目的: 研究膳食黑米皮对高脂诱导的家兔动脉粥样硬化形成的抑制作用. 方法: 雄性新西兰大耳白家兔32只,体重2.16±0.12 kg.按体重随机分为四组,分别饲以正常基础饲料、高脂饲料(含96%基础饲料、0.5%胆固醇、3.5%猪油)、白米皮饲料(含91%基础饲料、0.5%胆固醇、3.5%猪油、5%白米皮)、黑米皮饲料(含91%基础饲料、0.5%胆固醇、3.5%猪油、5%黑米皮),另外,用酪蛋白及蔗糖将各组饲料的蛋白质含量和总能量分别调至平衡.喂饲60 d后,处死家兔,用图像分析法测定各组家兔主
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