【摘 要】
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<正> 青椒采用气调贮藏,能够抑制后熟,保持鲜度,但往往因贮温较高,气调帐内湿度较大,易引起微生物致腐。据国内外资料报道,仲丁胺(2-氨基丁烷,2—Aminobutane,简称2—AB),可
【机 构】
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沈阳农业大学园艺系,沈阳农业大学园艺系,沈阳农业大学园艺系,
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<正> 青椒采用气调贮藏,能够抑制后熟,保持鲜度,但往往因贮温较高,气调帐内湿度较大,易引起微生物致腐。据国内外资料报道,仲丁胺(2-氨基丁烷,2—Aminobutane,简称2—AB),可控制多种霉菌,防腐效果好,且使用方便,但成本较高,不易广泛应用。我们试图筛选高效、低毒、价廉、易得的防腐剂,用以延长蔬菜贮期,保持品质。为此1983年7～10月重点试验了仲丁胺和漂白粉及一些防腐剂,经试验初步取得漂白粉和仲丁胺基本一致的效果。一、材料和方法1983年夏、秋做两期试验,供试品种为吉林柿子椒3号(品种比较试验中耐藏性中等),由郊区蔬菜队采摘,在13～15℃下预冷一昼夜,然后分级挑选。每处理设4次重复,并用
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