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以二甲亚砜（DMSO）为效应物，研究其对锯缘青蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶（NAGase）活力的影响，结果表明，酶的剩余活力随着DMSO浓度增高而迅速下降，当DMSO浓度达4．0moL／dm^3时，酶活力几乎完全丧失，该酶在低于2mol／dm^3的DMSO溶液中的失活作用表现为可逆过程，导致酶活力丧失50％的DMSO浓度（IC50）为0．75mol／dm^3应用酶失活过程的底物反应动力学方法测定了游离酶（E）和酶-底物络合物（ES）在不同浓度DMSO溶液中的微观失活速度常数k＋0和k’＋0，k＋0明