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农民专业合作经济组织是指在家庭承包经营的基础上,随着农村市场经济的发展,特别是在农业产业化经营的推进过程中,从事相近产品生产经营的农户为保护自身利益而自愿联合形成的自我服务、自我发展的新型经济组织形式.在我国加入世贸组织和农业发展进入新阶段的新形势下,加快专业合作经济组织的发展是适应市场要求、提高农民组织化程度、加快农业产业化经营步伐、增加农民收入的必然选择.