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综述了近年有关苹果成熟软化方面的研究进展,介绍了苹果软化的特性、细胞学基础和影响苹果采后软化的主要原因(采前、采收时和采收后),并就苹果软化的进一步研究提出了设想.
苹果采后软化研究进展
【摘 要】
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综述了近年有关苹果成熟软化方面的研究进展,介绍了苹果软化的特性、细胞学基础和影响苹果采后软化的主要原因(采前、采收时和采收后),并就苹果软化的进一步研究提出了设想.
【机 构】
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广东省果蔬保鲜重点实验室,中山大学生命科学院
【出 处】
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中国农学通报
【发表日期】
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2004年4期
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