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采用响应面方法，对能够高效降解胆固醇的马红球菌F21—1的发酵培养基进行优化。在前期比较试验已筛选出碳源、氮源及表面活性剂最佳组合的基础上，通过Box-Behnken设计法对这3个因素进行响应面分析，以胆固醇降解率为响应值作响应面和等高线图。结果表明，马红球菌F21—1降解胆固醇发酵培养基添加物最佳成分配比为：胆固醇为1．49g／L，蛋白胨为7．91g／L，Tween-80为2．82mL／L。培养基成分优化后，马红球菌F21—1菌株胆固醇降解率（87.80％）提高了22．53％。