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过去,人们使用陶瓷制造陶器和瓷器,如餐具和花瓶。但随着现代工业的进展,陶瓷已经发展成为当前人类生活和工业活动最不可或缺的基本材料。陶瓷包括了如陶器、瓷器、耐火材料、玻璃和水泥等一系列广泛的工业材料。在传统陶瓷技术基础上,过去几十年还创造出了诸多新的精细陶瓷。这里介绍的是日本陶瓷工业的发展趋势及日本陶瓷协会开展的一些活动。