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摘要：分析了世界高粱生产、消费和贸易的历史发展趋势及格局变化特征。从生产方面看，世界高粱种植面积相对稳定、单产水平大幅提升、总产量逐步趋稳以及生产区域集中度较高;消费方面，中国、尼日利亚、墨西哥是三大主要高粱消费国，世界人均高粱消费量有较大幅度的下降;贸易方面，世界高粱贸易波动较大，总体呈现先降后升再降的趋势。中国作为世界上最大的高粱进口国，对世界高粱贸易量变动发挥着决定性影响。未来，世界高粱生产和消费将继续保持相对稳定的规模水平，贸易量或有小幅增长。
关键词：高粱;世界;生产;贸易;消费;趋势
高粱作为重要的杂粮作物之一，是世界第五大粮食作物。高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠、耐高温等多重抗逆性[1]，在干旱、半干旱地区农业生产中占有重要位置，主要分布于热带、亚热带和温带地区。高粱最主要的两大用途为食用（含酿酒）和饲用。中国国内外粮价倒挂，同时无进口配额限制，自2012年起，高粱、大麦、木薯、玉米酒糟等作为饲用玉米的替代品大量进口到中国，中国于2014年起一跃成为全球第一大高粱进口國，进口量和进口额均占全球的70%以上。全面分析世界高粱的生产、消费与贸易的历史演变趋势及特征，对判断中国高粱在世界高粱市场中的地位、分析中国高粱产业的发展方向和机遇具有重要参考意义。
1世界高粱生产形势及区域布局
11世界高粱种植面积总体稳定
近30多年来，世界高粱的收获面积总体较稳定，1980年世界高粱的收获面积为4 5304万hm2，2018年为4 1314万hm2。高粱的主要种植区域在非洲和亚洲（图1）。其中，亚洲高粱收获面积呈快速下降态势，从1980年的2 0311万hm2下降到2018年的6687万hm2，下降幅度高达671%。各大洲中，只有非洲的高粱收获面积总体呈现波动上升趋势，1980年非洲高粱种植面积为1 4859万hm2，至2018年达到历史最高点，为2 8285万hm2，增幅为904%。1991年之前一直较为稳定的居于世界高粱收获面积第二的位置，从1991年开始，非洲高粱收获面积稳居世界第一。欧洲和大洋洲的高粱收获面积较为平稳，2018年分别为171万、540万hm2。1980年，亚洲、非洲、欧洲、美洲和大洋洲的高粱收获面积占世界高粱总收获面积的比例分别为448%、328%、03%、206%、15%;到2018年，五大洲高粱收获面积占世界高粱总收获面积的比重分别调整为162%、685%、04%、136%、13%。
12世界高粱单产水平普遍提升
世界高粱的平均单产水平在过去30多年里有一定提高，从1980年的1 3100kg/hm2提高到2018年的1 4900kg/ hm2，增幅达到137%（表1），但各大洲高粱单产水平存在明显差距。1980年各大洲高粱单产水平从高到低依次为美洲2 1850kg/hm2、非洲1 9500kg/hm2、大洋洲1 8300kg/hm2、欧洲1 4067kg/hm2、亚洲1 3475kg/hm2。经过30多年来的发展，各大洲高粱单产水平都有所提升。其中，欧洲取代美洲成为高粱单产最高的地区，并且近年依然保持着波动中增长的态势，2018年达到3 4333kg/ hm2。非洲高粱单产一直保持着较高的水平，2018年为3 1100kg/ hm2。大洋洲的高粱单产在较长的一段时间内一直位居世界第三，2018年为2 4100kg/hm2。亚洲高粱单产近几年总体保持着平稳增长的状态，2018年达到2 0975kg/hm2。
13世界高粱总产量总体趋稳
世界高粱总产量在过去的30多年里经历了由伏波动较频繁到逐步趋稳的转变。1980—1997年间世界高粱总产量有着较大的波动，在1981年世界高粱总产量达到7 0436万t，而在1991年世界高粱总产量仅为5 3780万t（图2）。1997年以后各年世界高粱总产量逐步趋稳，基本维持在6 000万t左右。在五大洲中，美洲高粱种植面积虽然不高，但由于在单产方面占有绝对优势，其高粱总产量位于五大洲之首，占世界高粱总产量的比重大致在329%～551%之间。从图2可以看到，世界高粱总产量的波动与美洲高粱产量具有较高的一致性，1980—1997年间世界高粱总产量的波动主要是由于美洲高粱产量波动引起，1997年以来美洲高粱基本维持在2 500万t左右。亚洲因种植面积的缩减，其高粱总产量在波动中有明显下降趋势。而受益于高粱种植面积的大规模增加，非洲高粱总产量则大幅提升。
图21980—2018年世界及各大洲高粱总产量
数据来源：USDA大洋洲和欧洲由于高粱种植面积小，总产量明显低于其他三大洲，但一直保持相对平稳的状态，2018年产量分别为130万、927万t。
14世界高粱生产区域集中度较高
2018年世界共有100多个国家和地区种植高粱，但前五大生产国高粱产量占世界总产量比重约为510%，前十大生产国总产量占世界高粱总产量比重约为744%（表2）。虽然上述比重较1980年的721%和875%均有所下降，但仍处于较高水平。2018年世界高粱总产量排名前10位的国家是美国、尼日利亚、埃塞俄比亚、墨西哥、苏丹、印度、中国、阿根廷、巴西和尼日尔。与1980年世界高粱总产量前10位排序比较，变化较大的，一是巴西和尼日尔产量大幅增加进入到前10位中（而退出前10位的澳大利亚其产量并没有明显下降，甚至澳大利亚也有所增长），以及埃塞俄比亚产量大幅增加从1980年的第八位上升到2018年的第三位;二是由于收获面积大幅下降，1980年的前三大主产国美国、印度和阿根廷的高粱产量及在世界总产量中的占比均大幅下降，其中美国虽然产量也有明显下降，但仍一直稳居世界首位，而印度和阿根廷产量大幅下降致使各自排名均后移（图3）。美国、印度和阿根廷的高粱产量及在世界总产量中的占比大幅下降，也是世界高粱生产集中度有所下降的主要原因。 2世界高粱消费形势及区域布局
21中国、尼日利亚、墨西哥、印度和美国是世界五大主要消费国
世界高粱消费与供给保持同步变化，总体来看，1980—2018年世界高粱消费量在波动中呈现小幅下降的趋势。其中，1996年为世界高粱消费量的最高点，达到6 700万t，2002年为最低点，降至5 4206万t，最高点与最低点之间的差距高达2 2426万t，降幅高达236%（表3）。中国、尼日利亚、墨西哥、印度和美国这五个国家不仅是高粱生产大国，同时也是高粱消费大国，1980年上述五国高粱消费量约占世界高粱消费总量的606%。中国高粱消费从1980年起大致呈现先降后升再降的趋势。早期中国的高粱主要用于食用和饲料，后期随着生活水平的提高，高粱食用功能大大减退，加之玉米产能、效益上升，饲料功能被玉米置换，因此消费量逐年下降。2012年起，中国国内外粮价倒挂[2]，国内玉米价格明显高于进口玉米价格，高粱作为玉米的替代品大举进口国内，国内高粱饲用消费出现爆发性增长。2016年中国玉米支持政策调整导致国内玉米价格逐步下调，饲用高粱在产量、价格等方面与国内玉米相比都缺乏优势[3]，前期迅速增长的饲用高粱使用量又逐步被玉米所替代。
22人均高粱消费量明显下降且地区差异显著
1980年世界人均高粱消费量为129kg，而2018年世界人均消费量降为79kg，相比1980年下降了388%（图4）。1980年中国人均高粱消费量为68kg，占世界高粱人均消费量的527%，2018年中国高粱人均消费量为31kg，仅为世界人均高粱消费水平的392%。从1980年至今，中国高粱人均消费量呈现先降后升再降的趋势。2009年中国人均消费量降到历史最低，仅为137kg。从2010年起，中国高粱人均消费量明显上升，2014年达到历史最高为90kg，但是之后明显回落。苏丹、尼日尔、布基纳法索、马里和南苏丹是2018年世界高粱人均消费排名前五的国家，人均消费量分别为1172、978、938、809、676kg，明显高于世界人均消费量（表4）。
3世界高粱贸易形势及格局变化
31世界高粱进出口贸易量先减后增
自1980年以来，世界高粱贸易量总体呈现先降后升再降的趋势。1995年以前，世界高粱贸易总量呈现波动下降趋势（图5）;1995—2014年20年间世界高粱进出口贸易量相对平稳，每年基本维持在600万～800万t;近几年高粱进出口贸易量有所增加，尤其是2014年贸易量基本恢复到20世纪80年代初水平，其中出口1 2162万t、进口1 2342万t，但2017—2018年世界高粱进出口贸易规模又面临着下行压力。下降原因主要是由于近两年中国国内玉米价格明显降低，飼用高粱对玉米的替代优势明显下降，中国高粱进口规模大幅下降。
32主要出口国是美国、澳大利亚和阿根廷
2018年世界上共有72个高粱出口国，其中前三大高粱出口国美国、澳大利亚、阿根廷占据了世界高粱出口总量的840%（图6）。近30多年来，美国除2012年被阿根廷赶超外，其高粱的出口量一直位居世界第一[4]。2006年之前美国高粱出口量相对平稳，2006—2012年总体处于下降状态，2012年出口量跌到最低，从2013年开始逐渐上升，2015年创历史新高为8935万t，之后受市场影响有所回落。2018年美国出口量为2159万t，占世界高粱总出口量的 646%，远远高于其他高粱出口国。澳大利亚为第二大出口国，出口量为50万t，约占世界高粱出口量的150%。阿根廷高粱种植面积较小，2018年出口量为15万t，占世界高粱总出口量的45%。此外，其他各国世界高粱出口总量占比均低于36%。
33主要进口国是中国、日本和墨西哥
2018年世界上共有72个高粱进口国，总进口量为3840万t，其中进口数量排名前三的国家是中国、日本和墨西哥，进口量分别为700万、600万、500万t（图7）。中国从2013年开始高粱进口数量猛增，现在已成为世界第一大高粱进口国[5]，在2014年进口量达到最大值为1 0162万t，进口量超过全球高粱总进口量的70%，但近几年下降趋势明显[4]。近30多年来，日本高粱进口量呈现波动下降趋势，1987年最高为510万t，2018年下降到561万t。墨西哥的高粱进口量总体也在下降，1980年进口量为5015万t，2018年进口量为548万t，其中2014年规模最小，仅为29万t。通过世界高粱总贸易量与各主要进口国贸易量的变动趋势来看，近年来世界高粱总贸易量的波动主要受中国高粱进口量波动的影响。2014年世界高粱总进口量较2012年增加5591万t，其中9531t来自于中国高粱进口量的增长[6];2018年世界高粱总进口量较2014年下降8502万t，其中9462t来自于中国高粱进口量的下降。当前，中国作为世界上最大的高粱进口国，对世界高粱贸易发挥着决定性影响。
4世界高粱生产与贸易趋势展望
41世界高粱生产和消费总体规模将继续保持稳定
从1980年以来的全球高粱生产发展趋势来看，未来世界高粱收获面积将会延续之前小幅下降的趋势，但随着单产水平的继续升高，全球高粱总产量将会继续保持稳定。近几年美洲的高粱产量有着明显下降，对世界高粱总产量有着较大的影响。其中，美国作为世界上最大的高粱生产国、出口国，其高粱的产量和占世界高粱总产量的比重有所下降。目前非洲国家高粱生产单产水平较低，但随着生产技术的发展和种植面积的大幅扩张，非洲总产量在最近30多年有明显增长，大致与美洲减少的产量相抵。可以预见，在市场不发生剧烈变化的情况下，世界高粱的生产量还将会维持在6 000万t这一相对稳定的水平。在中国，高粱已经由主要粮食作物转变为小杂粮，未来产量规模将继续维持在200万～400万t水平，同时，中国作为世界高粱消费大国，食用高粱消费相对稳定，高粱总体消费量主要取决于饲用消费量的变动。在玉米价格相对低位运行的背景下，国内高粱的消费量将基本维持当前水平。
42世界高粱贸易量或有小幅增长
30多年以来，世界高粱贸易量在波动中先降后升，近三年又有下降趋势。当前国际粮食供需总体处于宽松性平衡，全球谷物贸易市场预计不会发生剧烈波动，而中国是世界上最大的高粱进口国，世界高粱贸易量很大程度上受中国市场波动的影响。高粱在中国作为小杂粮主要用于饲料、燃料和酿酒等产业，可替代性较强。其中，进口高粱主要作为饲用，饲用高粱贸易量主要受玉米价格影响。近期玉米市场价格相对低位运行，作为饲用的高粱进口量回升空间不大。随着气候变化，全球干旱洪涝频繁，高粱的稳产性高，在环境逆境中能发挥其比较优势[7]。全球生物燃料非主粮化倾向又刺激全球高粱贸易量增加，高粱的用途多元化也将会促进全球范围内增加其消费量和贸易量。总体而言，高粱的世界贸易总体保持平稳，或有小幅增长趋势。◇
参考文献
[1]高士杰，李继洪，刘勤来，等高粱的食品与饮品[J].农产食品科技，2010（1）：1012
[2]辛翔飞，孙致陆，王济民，等国内外粮价倒挂带来的挑战、机遇及对策建议[J].农业经济问题，2018（3）：1522
[3]梅立红对美高粱反倾销“拍卖季”玉米迎利好[J].种子科技，2018，36（5）：10
[4]卢峰，邹剑秋，朱凯，等积极应对高粱进口剧增，稳定我国高粱产业发展[J].农业经济，2015（11）：124125
[5]李顺国，刘斐，刘猛，等近期中国谷子高粱产业发展形势与未来趋势[J].农业展望，2018，14（10）：3740
[6]刘慧，周向阳国内外高粱贸易现状及发展趋势[J].农业展望，2016，12（8）：6366、76
[7]李守萍发展专用高粱前景广阔[J].农业经济，2003（12）：3031
关键词：高粱;世界;生产;贸易;消费;趋势
高粱作为重要的杂粮作物之一，是世界第五大粮食作物。高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠、耐高温等多重抗逆性[1]，在干旱、半干旱地区农业生产中占有重要位置，主要分布于热带、亚热带和温带地区。高粱最主要的两大用途为食用（含酿酒）和饲用。中国国内外粮价倒挂，同时无进口配额限制，自2012年起，高粱、大麦、木薯、玉米酒糟等作为饲用玉米的替代品大量进口到中国，中国于2014年起一跃成为全球第一大高粱进口國，进口量和进口额均占全球的70%以上。全面分析世界高粱的生产、消费与贸易的历史演变趋势及特征，对判断中国高粱在世界高粱市场中的地位、分析中国高粱产业的发展方向和机遇具有重要参考意义。
1世界高粱生产形势及区域布局
11世界高粱种植面积总体稳定
近30多年来，世界高粱的收获面积总体较稳定，1980年世界高粱的收获面积为4 5304万hm2，2018年为4 1314万hm2。高粱的主要种植区域在非洲和亚洲（图1）。其中，亚洲高粱收获面积呈快速下降态势，从1980年的2 0311万hm2下降到2018年的6687万hm2，下降幅度高达671%。各大洲中，只有非洲的高粱收获面积总体呈现波动上升趋势，1980年非洲高粱种植面积为1 4859万hm2，至2018年达到历史最高点，为2 8285万hm2，增幅为904%。1991年之前一直较为稳定的居于世界高粱收获面积第二的位置，从1991年开始，非洲高粱收获面积稳居世界第一。欧洲和大洋洲的高粱收获面积较为平稳，2018年分别为171万、540万hm2。1980年，亚洲、非洲、欧洲、美洲和大洋洲的高粱收获面积占世界高粱总收获面积的比例分别为448%、328%、03%、206%、15%;到2018年，五大洲高粱收获面积占世界高粱总收获面积的比重分别调整为162%、685%、04%、136%、13%。
12世界高粱单产水平普遍提升
世界高粱的平均单产水平在过去30多年里有一定提高，从1980年的1 3100kg/hm2提高到2018年的1 4900kg/ hm2，增幅达到137%（表1），但各大洲高粱单产水平存在明显差距。1980年各大洲高粱单产水平从高到低依次为美洲2 1850kg/hm2、非洲1 9500kg/hm2、大洋洲1 8300kg/hm2、欧洲1 4067kg/hm2、亚洲1 3475kg/hm2。经过30多年来的发展，各大洲高粱单产水平都有所提升。其中，欧洲取代美洲成为高粱单产最高的地区，并且近年依然保持着波动中增长的态势，2018年达到3 4333kg/ hm2。非洲高粱单产一直保持着较高的水平，2018年为3 1100kg/ hm2。大洋洲的高粱单产在较长的一段时间内一直位居世界第三，2018年为2 4100kg/hm2。亚洲高粱单产近几年总体保持着平稳增长的状态，2018年达到2 0975kg/hm2。
13世界高粱总产量总体趋稳
世界高粱总产量在过去的30多年里经历了由伏波动较频繁到逐步趋稳的转变。1980—1997年间世界高粱总产量有着较大的波动，在1981年世界高粱总产量达到7 0436万t，而在1991年世界高粱总产量仅为5 3780万t（图2）。1997年以后各年世界高粱总产量逐步趋稳，基本维持在6 000万t左右。在五大洲中，美洲高粱种植面积虽然不高，但由于在单产方面占有绝对优势，其高粱总产量位于五大洲之首，占世界高粱总产量的比重大致在329%～551%之间。从图2可以看到，世界高粱总产量的波动与美洲高粱产量具有较高的一致性，1980—1997年间世界高粱总产量的波动主要是由于美洲高粱产量波动引起，1997年以来美洲高粱基本维持在2 500万t左右。亚洲因种植面积的缩减，其高粱总产量在波动中有明显下降趋势。而受益于高粱种植面积的大规模增加，非洲高粱总产量则大幅提升。
图21980—2018年世界及各大洲高粱总产量
数据来源：USDA大洋洲和欧洲由于高粱种植面积小，总产量明显低于其他三大洲，但一直保持相对平稳的状态，2018年产量分别为130万、927万t。
14世界高粱生产区域集中度较高
2018年世界共有100多个国家和地区种植高粱，但前五大生产国高粱产量占世界总产量比重约为510%，前十大生产国总产量占世界高粱总产量比重约为744%（表2）。虽然上述比重较1980年的721%和875%均有所下降，但仍处于较高水平。2018年世界高粱总产量排名前10位的国家是美国、尼日利亚、埃塞俄比亚、墨西哥、苏丹、印度、中国、阿根廷、巴西和尼日尔。与1980年世界高粱总产量前10位排序比较，变化较大的，一是巴西和尼日尔产量大幅增加进入到前10位中（而退出前10位的澳大利亚其产量并没有明显下降，甚至澳大利亚也有所增长），以及埃塞俄比亚产量大幅增加从1980年的第八位上升到2018年的第三位;二是由于收获面积大幅下降，1980年的前三大主产国美国、印度和阿根廷的高粱产量及在世界总产量中的占比均大幅下降，其中美国虽然产量也有明显下降，但仍一直稳居世界首位，而印度和阿根廷产量大幅下降致使各自排名均后移（图3）。美国、印度和阿根廷的高粱产量及在世界总产量中的占比大幅下降，也是世界高粱生产集中度有所下降的主要原因。 2世界高粱消费形势及区域布局
21中国、尼日利亚、墨西哥、印度和美国是世界五大主要消费国
世界高粱消费与供给保持同步变化，总体来看，1980—2018年世界高粱消费量在波动中呈现小幅下降的趋势。其中，1996年为世界高粱消费量的最高点，达到6 700万t，2002年为最低点，降至5 4206万t，最高点与最低点之间的差距高达2 2426万t，降幅高达236%（表3）。中国、尼日利亚、墨西哥、印度和美国这五个国家不仅是高粱生产大国，同时也是高粱消费大国，1980年上述五国高粱消费量约占世界高粱消费总量的606%。中国高粱消费从1980年起大致呈现先降后升再降的趋势。早期中国的高粱主要用于食用和饲料，后期随着生活水平的提高，高粱食用功能大大减退，加之玉米产能、效益上升，饲料功能被玉米置换，因此消费量逐年下降。2012年起，中国国内外粮价倒挂[2]，国内玉米价格明显高于进口玉米价格，高粱作为玉米的替代品大举进口国内，国内高粱饲用消费出现爆发性增长。2016年中国玉米支持政策调整导致国内玉米价格逐步下调，饲用高粱在产量、价格等方面与国内玉米相比都缺乏优势[3]，前期迅速增长的饲用高粱使用量又逐步被玉米所替代。
22人均高粱消费量明显下降且地区差异显著
1980年世界人均高粱消费量为129kg，而2018年世界人均消费量降为79kg，相比1980年下降了388%（图4）。1980年中国人均高粱消费量为68kg，占世界高粱人均消费量的527%，2018年中国高粱人均消费量为31kg，仅为世界人均高粱消费水平的392%。从1980年至今，中国高粱人均消费量呈现先降后升再降的趋势。2009年中国人均消费量降到历史最低，仅为137kg。从2010年起，中国高粱人均消费量明显上升，2014年达到历史最高为90kg，但是之后明显回落。苏丹、尼日尔、布基纳法索、马里和南苏丹是2018年世界高粱人均消费排名前五的国家，人均消费量分别为1172、978、938、809、676kg，明显高于世界人均消费量（表4）。
3世界高粱贸易形势及格局变化
31世界高粱进出口贸易量先减后增
自1980年以来，世界高粱贸易量总体呈现先降后升再降的趋势。1995年以前，世界高粱贸易总量呈现波动下降趋势（图5）;1995—2014年20年间世界高粱进出口贸易量相对平稳，每年基本维持在600万～800万t;近几年高粱进出口贸易量有所增加，尤其是2014年贸易量基本恢复到20世纪80年代初水平，其中出口1 2162万t、进口1 2342万t，但2017—2018年世界高粱进出口贸易规模又面临着下行压力。下降原因主要是由于近两年中国国内玉米价格明显降低，飼用高粱对玉米的替代优势明显下降，中国高粱进口规模大幅下降。
32主要出口国是美国、澳大利亚和阿根廷
2018年世界上共有72个高粱出口国，其中前三大高粱出口国美国、澳大利亚、阿根廷占据了世界高粱出口总量的840%（图6）。近30多年来，美国除2012年被阿根廷赶超外，其高粱的出口量一直位居世界第一[4]。2006年之前美国高粱出口量相对平稳，2006—2012年总体处于下降状态，2012年出口量跌到最低，从2013年开始逐渐上升，2015年创历史新高为8935万t，之后受市场影响有所回落。2018年美国出口量为2159万t，占世界高粱总出口量的 646%，远远高于其他高粱出口国。澳大利亚为第二大出口国，出口量为50万t，约占世界高粱出口量的150%。阿根廷高粱种植面积较小，2018年出口量为15万t，占世界高粱总出口量的45%。此外，其他各国世界高粱出口总量占比均低于36%。
33主要进口国是中国、日本和墨西哥
2018年世界上共有72个高粱进口国，总进口量为3840万t，其中进口数量排名前三的国家是中国、日本和墨西哥，进口量分别为700万、600万、500万t（图7）。中国从2013年开始高粱进口数量猛增，现在已成为世界第一大高粱进口国[5]，在2014年进口量达到最大值为1 0162万t，进口量超过全球高粱总进口量的70%，但近几年下降趋势明显[4]。近30多年来，日本高粱进口量呈现波动下降趋势，1987年最高为510万t，2018年下降到561万t。墨西哥的高粱进口量总体也在下降，1980年进口量为5015万t，2018年进口量为548万t，其中2014年规模最小，仅为29万t。通过世界高粱总贸易量与各主要进口国贸易量的变动趋势来看，近年来世界高粱总贸易量的波动主要受中国高粱进口量波动的影响。2014年世界高粱总进口量较2012年增加5591万t，其中9531t来自于中国高粱进口量的增长[6];2018年世界高粱总进口量较2014年下降8502万t，其中9462t来自于中国高粱进口量的下降。当前，中国作为世界上最大的高粱进口国，对世界高粱贸易发挥着决定性影响。
4世界高粱生产与贸易趋势展望
41世界高粱生产和消费总体规模将继续保持稳定
从1980年以来的全球高粱生产发展趋势来看，未来世界高粱收获面积将会延续之前小幅下降的趋势，但随着单产水平的继续升高，全球高粱总产量将会继续保持稳定。近几年美洲的高粱产量有着明显下降，对世界高粱总产量有着较大的影响。其中，美国作为世界上最大的高粱生产国、出口国，其高粱的产量和占世界高粱总产量的比重有所下降。目前非洲国家高粱生产单产水平较低，但随着生产技术的发展和种植面积的大幅扩张，非洲总产量在最近30多年有明显增长，大致与美洲减少的产量相抵。可以预见，在市场不发生剧烈变化的情况下，世界高粱的生产量还将会维持在6 000万t这一相对稳定的水平。在中国，高粱已经由主要粮食作物转变为小杂粮，未来产量规模将继续维持在200万～400万t水平，同时，中国作为世界高粱消费大国，食用高粱消费相对稳定，高粱总体消费量主要取决于饲用消费量的变动。在玉米价格相对低位运行的背景下，国内高粱的消费量将基本维持当前水平。
42世界高粱贸易量或有小幅增长
30多年以来，世界高粱贸易量在波动中先降后升，近三年又有下降趋势。当前国际粮食供需总体处于宽松性平衡，全球谷物贸易市场预计不会发生剧烈波动，而中国是世界上最大的高粱进口国，世界高粱贸易量很大程度上受中国市场波动的影响。高粱在中国作为小杂粮主要用于饲料、燃料和酿酒等产业，可替代性较强。其中，进口高粱主要作为饲用，饲用高粱贸易量主要受玉米价格影响。近期玉米市场价格相对低位运行，作为饲用的高粱进口量回升空间不大。随着气候变化，全球干旱洪涝频繁，高粱的稳产性高，在环境逆境中能发挥其比较优势[7]。全球生物燃料非主粮化倾向又刺激全球高粱贸易量增加，高粱的用途多元化也将会促进全球范围内增加其消费量和贸易量。总体而言，高粱的世界贸易总体保持平稳，或有小幅增长趋势。◇
参考文献
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