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国务院办公厅日前印发《2011年食品安全重点工作安排》，明确了食品安全工作严厉打击食品安全违法违规行为、突出抓好重点品种综合治理、着力提升企业食品安全管理能力、进一步提高食品安全监管水平、切实加强食品安全宣传教育等五方面任务。其中，将“严厉打击食品安全违法违规行为”列为第一项重要任务，列明各个环节要重点打击的对象。