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罗伯特·帕克就像葡萄酒帝国里那个快要退位的君王,看上去要远离这个帝国,但实际上,他的话依然是“圣旨”。
这个君王的最新指示是关于2010年期酒的:“波尔多酒过于注重富裕的亚洲市场,这在经济仍然不景气的当今是十分危险的。如果2010年份期酒价格超过2009年份,波尔多顶级佳酿价格将出现泡沫,而且还会给顶级酒庄们带来财政危机。”帕克看上去不是在开玩笑:“如果2010年份波尔多期酒再度涨价,其将面临在西方消费者中失宠的危险。”——实际上,全球范围内关于2010年期酒泡沫的争论,就是从帕克的言论开始的。
帕克和期酒
历数影响波尔多期酒定价的主要因素,酒评家的分数无疑是一个重要因素。尽管每年3月至4月,波尔多酒庄会推出新酒品尝会,邀请众多酒评家前往为期酒打分,但实际上,这些人充当的基本都是陪太子读书的角色,只有罗伯特·帕克的分数才是他们的“圣经”—正常来说,波尔多酒庄会耐心地等待帕克给分后,再正式对外开盘报价。
现在,虽然很多消费者对帕克开始反感,但波尔多的酒商仍旧是“惟帕克马首是瞻”,这其中,除了名气外,利益才是最重要的。目前的波尔多酒庄虽然大多数还是家族产业,但和几百年前比起来,不少酒庄的股权结构已经有了不小变化,收购、重组、转让,各路资本的介入使得波尔多早就“变了模样”。
美国星座中国区负责人夏仲邦表示,波尔多甚至法国的生产体系早就变得工业化和市场化了。“有钱赚,谁都想多赚,不要再简单相信评多少分、收多少钱、提供什么质量等简单原则,也不要以为波尔多的产品都在那个看得见的城堡周边生产。”
波尔多酒商的惟利是图在帕克和他的商业平台上找到了最佳结合点,换句话说,这么多年来的帕克和波尔多酒商是相辅相成——波尔多酒商需要一个“神”来谋取商业利益最大化、帕克则需要一个展示自己的“舞台”。
帕克也会“走麦城”
现在,要查询帕克的分数很简单,他的同名网站会第一时间公布,波尔多指数网站(bordeauxindex.com)甚至专辟有中文版,不仅有分数,还有参考价格。而有了帕克的分数,酒庄就会陆续报价,正式销售期酒。
在期酒交易完成后,经过漫长的12~24个月的陈酿,在红酒装瓶上市之前通常还会经历第二次打分,这次打分也会极大地影响期酒的价格。
实际上,4月份打分时,新酒只是初具雏形,帕克只是凭经验推测其今后的发展,不可能完全准确。而经过陈酿,葡萄酒可能发生新的变化,可能更好,也可能退步,于是,7—8月份,经纪人可以通过再次品尝,来确认酒质的变化,决定是否支付第二次的定金。同样的道理,到了年底,还有机会决定是否支付余款,而这期间,帕克也随时可能修改自己的评分,最典型的例子就是2003年的Chateau Montrose(玫瑰山庄),帕克初评96—100分,要知道,出现100分的年份酒,价格会是普通年份的2—3倍,且供不应求,不愁销路。于是,该酒开盘后,伦敦的交易价格是1000英镑/箱,可是帕克在同年的第二次评分时,定格为97分,其价格马上下跌了20%。
当然,也有帕克初评低分、尔后提高评分导致价格暴涨的例子。
这个君王的最新指示是关于2010年期酒的:“波尔多酒过于注重富裕的亚洲市场,这在经济仍然不景气的当今是十分危险的。如果2010年份期酒价格超过2009年份,波尔多顶级佳酿价格将出现泡沫,而且还会给顶级酒庄们带来财政危机。”帕克看上去不是在开玩笑:“如果2010年份波尔多期酒再度涨价,其将面临在西方消费者中失宠的危险。”——实际上,全球范围内关于2010年期酒泡沫的争论,就是从帕克的言论开始的。
帕克和期酒
历数影响波尔多期酒定价的主要因素,酒评家的分数无疑是一个重要因素。尽管每年3月至4月,波尔多酒庄会推出新酒品尝会,邀请众多酒评家前往为期酒打分,但实际上,这些人充当的基本都是陪太子读书的角色,只有罗伯特·帕克的分数才是他们的“圣经”—正常来说,波尔多酒庄会耐心地等待帕克给分后,再正式对外开盘报价。
现在,虽然很多消费者对帕克开始反感,但波尔多的酒商仍旧是“惟帕克马首是瞻”,这其中,除了名气外,利益才是最重要的。目前的波尔多酒庄虽然大多数还是家族产业,但和几百年前比起来,不少酒庄的股权结构已经有了不小变化,收购、重组、转让,各路资本的介入使得波尔多早就“变了模样”。
美国星座中国区负责人夏仲邦表示,波尔多甚至法国的生产体系早就变得工业化和市场化了。“有钱赚,谁都想多赚,不要再简单相信评多少分、收多少钱、提供什么质量等简单原则,也不要以为波尔多的产品都在那个看得见的城堡周边生产。”
波尔多酒商的惟利是图在帕克和他的商业平台上找到了最佳结合点,换句话说,这么多年来的帕克和波尔多酒商是相辅相成——波尔多酒商需要一个“神”来谋取商业利益最大化、帕克则需要一个展示自己的“舞台”。
帕克也会“走麦城”
现在,要查询帕克的分数很简单,他的同名网站会第一时间公布,波尔多指数网站(bordeauxindex.com)甚至专辟有中文版,不仅有分数,还有参考价格。而有了帕克的分数,酒庄就会陆续报价,正式销售期酒。
在期酒交易完成后,经过漫长的12~24个月的陈酿,在红酒装瓶上市之前通常还会经历第二次打分,这次打分也会极大地影响期酒的价格。
实际上,4月份打分时,新酒只是初具雏形,帕克只是凭经验推测其今后的发展,不可能完全准确。而经过陈酿,葡萄酒可能发生新的变化,可能更好,也可能退步,于是,7—8月份,经纪人可以通过再次品尝,来确认酒质的变化,决定是否支付第二次的定金。同样的道理,到了年底,还有机会决定是否支付余款,而这期间,帕克也随时可能修改自己的评分,最典型的例子就是2003年的Chateau Montrose(玫瑰山庄),帕克初评96—100分,要知道,出现100分的年份酒,价格会是普通年份的2—3倍,且供不应求,不愁销路。于是,该酒开盘后,伦敦的交易价格是1000英镑/箱,可是帕克在同年的第二次评分时,定格为97分,其价格马上下跌了20%。
当然,也有帕克初评低分、尔后提高评分导致价格暴涨的例子。