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影响好氧性发酵生产进程的最重要的因素是培养液的通气情况和搅拌状态。在微生物的培养过程中,通气搅拌到什么程度,才适合菌体的生长代谢,通常是根据溶解氧浓度(或溶氧分压)的大小来判断的。据报导,如果氧分压值高于该菌体的某一临界值,那末,氧传质的条件就不能限定微生物的生长发育。事实上,各种菌体的氧