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大蒜起垄栽培能增加土壤透气性,促进大蒜根系生长发育,便于浇水和病害的预防,利于蒜头优质生长。大蒜起垄栽培高产复壮技术要点:大蒜播种前做成宽55~40cm左右的高平顶垄,垄沟宽20cm,进行起垄栽培。起垄高度应掌握的标准是浇水时水深应达到垄高度的2/3处,一般情况下垄高25cm左右较为适宜。