【摘 要】
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利用明胶的两性,形成由阿拉伯胶、明胶、壳聚糖三种高分子物质组成的复合微胶囊囊壁。通过设置横向对比实验以及分析微胶囊制备条件,可知:阿拉伯胶-明胶-壳聚糖微胶囊囊壁表
【机 构】
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中国科学院重庆绿色智能技术研究院,中国科学院大学
【基金项目】
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重庆市科学技术委员会项目(csts2019jscx-fxydX0006)
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利用明胶的两性,形成由阿拉伯胶、明胶、壳聚糖三种高分子物质组成的复合微胶囊囊壁。通过设置横向对比实验以及分析微胶囊制备条件,可知:阿拉伯胶-明胶-壳聚糖微胶囊囊壁表面光滑、透光率高,较传统的阿拉伯胶-明胶、明胶壳-聚糖微胶囊力学性能更好;壳聚糖浓度在1.0wt%~1.5wt%,温度为40℃,且转速为1000~1200 r/min时,对包覆粒径均匀且力学性能较好的微胶囊最为有利。最后,使用该新型囊壁,以电泳显示液为囊芯,制备在电场下能显色微胶囊。
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